每年五月至十月，全国各地刮起红色风暴。
无论家长还是孩子，都难以抗拒这份美味！
于麻麻今天要说的主角就是它！
美食届的网红，饭桌上的王者——
小龙虾！
麻辣小龙虾、蒜蓉小龙虾、小龙虾盖饭…中秋节时，小龙虾月饼还登上了社交网站热搜第一名宝座…真是闻者高兴，吃者更高兴呀！
然而近日，河南省教育厅却在《关于做好年秋季开学食品卫生安全传染病防控工作的通知》中要求全省各级教育部门、各类学校禁止采购小龙虾、田螺等高风险水产品。
此刻，吃货的内心是崩溃的！！
调侃过后，冷静思考，其实河南省教育厅的决定是有道理的。
首先，进入秋季，气温变化异常，本来就是学校食品安全事故和肠道流行病等传染性疾病的高发季节，对于容易引起疾病的食物要格外注意；
其次，《通知》中所禁止购买的小龙虾和田螺的食用安全问题一直困扰着广大吃瓜群众，于麻麻也和大家一样，总是在“吃”与“不吃”之间徘徊；
最后，全国医院甚至死亡的案例频发，本着对每个学生负责的态度，这个“禁止”我是要给赞的！
和吃小龙虾根本停不下来一样，它的负面新闻也没停过…
追溯至年，羊城晚报就报道过“6岁儿童食用小龙虾中毒死亡”，疑因食用小龙虾患上横纹肌溶解症导致心肾功能衰竭。
于麻麻搜索“横纹肌溶解症”，竟然自动和小龙虾联系在一起！
这样的新闻不在少数↓↓↓
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横纹肌溶解症是指骨骼肌急性破坏和溶解，释放大量肌红蛋白、磷酸肌酸激酶等肌细胞内容物，进入外周血的一组临床综合征。主要表现为突发的全身肌肉酸痛无力、尿呈酱油色，还可伴有恶心、呕吐、发热、头晕、呼吸困难、血压低等。它最大的危害是释放入血的肌红蛋白极易堵塞肾小管，引起少尿和无尿，导致急性肾衰竭。
虽然状况频发，但是关于进食小龙虾导致肌溶解症的原因尚无明确定论。上海市食品安全工作联合会专家认为：可能是小龙虾在生长过程中富集了某些能导致肌溶解的药物；也有可能是有的人对小龙虾严重过敏所致。由上可见，食用小龙虾时还存在不少安全隐患。
当然，除了横纹肌溶解症，肺吸虫也是小龙虾的食用隐患之一：肺吸虫在70℃以上的环境里至少可以存活5分钟，有时加热温度不高或者加热面积不全面，如烤、炸等加工方法都不能将寄生的肺吸虫囊蚴（幼虫）全部杀死。
而小龙虾就是肺吸虫的中间宿主，肺吸虫不仅耐高温，而且在动物体内的抵抗力也很强，浸在酱油、黄酒、盐水、醋里都不会被杀死。
不是要吓唬你：
《通知》中所说的田螺有寄生虫也并非新鲜事
一只福寿螺可能藏着条寄生虫福寿螺带有多种寄生虫，一只福寿螺中就多达到条。食用福寿螺，必须经过摄氏度的高温彻底煮透。
小伙爱吃田螺体内取出4条虫贵州遵义市桐梓县一名青年，天天晚上都要吃一盘田螺，渐渐地他的眼白、皮肤都呈现出淡绿色，并且腹痛。医生最终从他的胆总管里取出4条长约10mm、宽约8mm的肝片形吸虫。
我的天哪
吓死了有木有
可是戒不掉怎么办
如果非吃不可，请做好这几点
（一般人于麻麻可不告诉他）
医院消化内科医师谭笑提醒广大学生及家长
●长时间高温烹调的方法并不能消除小龙虾可能带有的毒素，因此，食用小龙虾的选材要新鲜、干净，避免被有害的化学物质污染。
●吃小龙虾时慎喝酒，且不宜短时间一次进食大量的小龙虾。
●进食小龙虾24小时内，如发生原因不明的肌肉疼痛、乏力，或排酱油样尿，甚至发生少尿或无尿者，医院诊治。检查发现肌红蛋白尿，血肌红蛋白、磷酸肌酸激酶升高是诊断横纹肌溶解的主要依据。
食药监管部门提醒广大学生及家长
●食用小龙虾应注意从正规渠道购买，不要自行捕捞；不要食用野生小龙虾。
●仔细观察一下小龙虾的躯体，选择尾部蜷曲的小龙虾进食。
●不要进食“隔餐”小龙虾，也不要过量食用小龙虾。
●如果自行烹饪小龙虾，建议用清水浸泡2～3个小时后，刷洗干净、高温煮熟后食用。烹饪过程要烧熟煮透。
●不要加工死亡、感官异常或味道不新鲜的小龙虾；不要食用小龙虾的头和内脏。
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