中秋节饮食注意事项

每到传统佳节都免不了和朋友家人相聚,那么中秋节饮食需要注意什么呢?

一、吃螃蟹禁忌1、蟹腮、蟹肠、蟹胃、蟹心不能吃,吃螃蟹不可饮用冷饮。螃蟹本身性寒,如果再与冷饮同食,会加重胃寒的情况,导致腹泻。2、螃蟹不能和柿子搭配:螃蟹体内含有丰富的蛋白质,与柿子的鞣质相结合容易沉淀,凝固成不易消化的物质,因鞣质具有收敛作用,所以,还能抑制消化液的分泌,导致吃的人出现肠胃不适的情况。3、不宜与茶水同食:茶水里同样含有大量鞣质,吃蟹时和吃蟹后1小时内最好不要饮用茶水。4、死蟹不能吃:河蟹蟹体内外沾有大量的细菌。活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外;螃蟹一旦死亡,他体内的细菌就会大量繁殖,分解蟹肉,有的细菌还产生毒素,人们吃就会引起食物中毒。另外,蟹体内含有较多的组氨酸,螃蟹死的时间越长,体内积累的组氨越多,即使蟹煮熟了,这种毒素也不易被破坏,组氨是一种有毒物质,当它在体内积蓄到一定程度,就会引起中毒。5、螃蟹不能生吃:螃蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。螃蟹往往带有肺吸虫幼虫囊蚴和副溶血性弧菌,如不高温消毒,肺吸虫进入人体后可造成肺脏损伤。因此,食蟹要蒸熟煮透。6、吃螃蟹不宜过量,螃蟹一顿最多只能吃一个。二、吃月饼注意事项月饼是中秋节的传统小吃,可以说已经成为中秋节的代表,月饼虽好吃也不可贪食。

一般来说广式月饼较大,可吃四分之一个,台式月饼可吃三分之一。可选择使用代糖的月饼、低油月饼、高纤低糖月饼、蒸的月饼。吃月饼的时候减少主食与油量,不要再喝含糖饮料以免增加负担。吃月饼后多吃高纤维食物可帮助消化、去除油腻,增加活动量以消耗过多的热量和降低血糖值。

高脂血症患者、胆固醇高患者、糖尿病患者不宜吃月饼,糖尿病患者最好用血糖仪监测吃月饼前后的血糖变化以调节进食量。高血压及肾脏病患者要选择盐分低的月饼。痛风患者选择月饼时,少吃包含坚果或肥肉的月饼。胃炎及溃疡病患者不宜多食,因为月饼不易消化。

中秋节是团圆的日子,在欢乐的同时也要注意饮食健康。饮食一定要科学合理,荤素搭配、粗细搭配、饮酒适量、勿暴饮暴食。









































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