最近
吃小龙虾吃出肺吸虫的新闻
刷爆了朋友圈
小龙虾不能吃？
小龙虾有寄生虫？
吃小龙虾会得肺吸虫病？
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昨天，十堰广电记者
在市场上购买了几只小龙虾
送到了湖北医药学院
专家进行了专业实验室解剖
小龙虾到底能不能吃？
小龙虾体内有肺吸虫？
湖北医药学院副教授李健对小龙虾进行了解剖，除了食用最多的部分虾肉、虾钳和虾黄，李教授还对小龙虾的头部和虾尾进行了镜下观察，并没有找到肺吸虫的囊蚴。
李教授介绍，小龙虾的学名为克氏原鳌虾，原产自美洲，上世纪30年代才引入中国。小龙虾寄生的肺吸虫是克氏并殖吸虫，主要感染狗、猫和野生的肉食动物。
从上世纪的七十年代到目前，在美国密苏里州，有报道了近三十例生食或半生食小龙虾而感染了肺吸虫，虽然在美洲有此类报道，但是在我国小龙虾是否有肺吸虫而且感染到人体，目前还没有定论。
既然小龙虾里
没有肺吸虫的囊蚴
那么肺吸虫
到底是怎么传播的？
▼
蝲蛄(lagu)是肺吸虫的中间宿主
李教授说，在我们国家肺吸虫主要是通过淡水中的溪蟹和蝲蛄进行传播。大众吃的话主要集中在虾尾，还有虾黄，和鳌肢的位置，其它部位都是要把它剔除掉。
为什么有人会认为小龙虾有肺吸虫，是因为我们国家还有一种本地物种叫蝲蛄(lagu)，它和小龙虾长得十分相似，生活在淡水中，是肺吸虫的中间宿主。
国人感染肺吸虫，主要是因为生食或半生食溪蟹或醉蟹等等，或者是喝了生水感染。
俗话说病从口入，肺吸虫病不会发生人与人的直接传播，因为肺吸虫需要螺和甲壳类动物2级宿主体内发育完成后才具有感染性,所以吃螺蛳不会感染肺吸虫，而吃虾、蟹可能会感染。
在我国，生在淡水中的溪蟹和蝲蛄就是肺吸虫最主要的传播媒介，而市面上销售的小龙虾大多是人工养殖，在严格控制养殖环境的情况下，其被寄生虫污染的风险也大大降低。
新闻报道中
除了说小龙虾有肺吸虫
还说过量食用会导致
横纹肌溶解症
这有该又如何解释呢？
▼“引发横纹肌溶解综合症的原因较多”
李教授说，引发横纹肌溶解综合症的原因较多。
横纹肌溶解综合征是指一系列影响横纹肌细胞膜、膜通道及其能量供应的多种遗传性或获得性疾病导致的横纹肌损伤，多伴有急性肾功能衰竭及代谢紊乱。
年美国一篇研究报告显示，多种水产品都存在引发横纹肌溶解症的可能性，而某些淡水鱼也可能导致不明横纹肌溶解综合症，并且具有季节性和地域性。
目前虽然临床有相关病例报告，但并没有明确的证据显示进食小龙虾会导致横纹肌溶解。
十堰广电记者走访
城区农贸市场发现
虽然小龙虾频频“惹祸”
但市民对小龙虾的热情不减
销量依旧火爆
“小龙虾大量上市，销量火爆”
15日下午，记者在车城西路东岳市场生鲜食品交易区看到，不少摊位前都摆满了小龙虾，前来购买的市民络绎不绝，似乎并未受网络上“小龙虾过敏”事件的影响。
正在帮市民挑选小龙虾的商贩告诉记者，进入五月份以后，小龙虾大量上市，价格大都在18到25元左右，每天购买的市民很多。
除了新鲜的活虾，市场上经营小龙虾加工门店的生意也很火爆。
张师傅在市场上经营小龙虾生意十多年了，他告诉记者，近两年来，市场上卖野生小龙虾已经很少见了，大都是潜江和孝感等地的清水虾，需求量大，每天都能卖三百多斤。
而在六堰人民广场餐饮店集中的地方记者发现，每走几米，都能看到招牌上打着“小龙虾”字样，店内几乎都是客满。
那么，小龙虾到底能不能吃该怎么吃？能吃多少？掌握以下信息，你就可以成为小龙虾界的“霸王”/吃龙虾小贴士/
专家介绍说，虽然小龙虾在正常情况下并不会传染肺吸虫病，但是食用必须得当。?拒绝生吃虾、蟹等海鲜食品，不吃一切不明来源的食品，死虾更是不能食用。因为死虾含有组胺，吃了以后会引起食物中毒。
?对于小龙虾这样的水产品一定要拒绝半生不熟，必须完全加热，如果小龙虾是在冰箱中冷藏保存，更要适当延长加热时间，冷藏后虾壳变硬，增长时间才能熟透。
?小龙虾属于高嘌呤食物，过敏体质人群，食用小龙虾一定要谨慎。痛风患者如果正处于病发期，也不能食用小龙虾，食用只会加重病痛。
?吃小龙虾时应注意适量，尝尝味道即可，每周食用不超过2次，食用时也要避免食用内脏和头部。
拥有一手剥虾好技能
也是享受小龙虾盛宴的前提
学会以下这些秘籍
这波你就是MVP！
/小龙虾超强攻略/
/第一步/
下压第二节虾壳
/第二步/
挤压小龙虾虾身
/第三步/
将虾身戳入虾头
/第四步/
拔出小龙虾虾身
/HereWeCome/
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业务合作：新闻
十堰广电全媒体记者/黄姗姗
编辑/李丹责编/全欣终审/杜树人
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