冬季，没有什么事儿是一顿火锅不能解决的。
如果有，那就两顿。
不过关于吃火锅的说法有很多，
以下这些您都知道吗？
味道越浓增加剂越多？关于火锅的“秘密”历来流传很多，广泛流传着这样一种说法：“身上的火锅味越浓，留在身上的时间越长，吃的火锅里放的添加剂就越多！”这种说法科学吗？当然不！原因有两点：
1、火锅底料中含有挥发性物质，加热过程中加速了这些物质的挥发，使火锅附近挥发性物质浓度增加。
2、火锅汤底在不断沸腾的过程中，水蒸气蒸发会伴有少量油烟，而脂溶性的物质也会随着这些水蒸气排散到空气中。我们穿的衣服纤维之间有一定的“缝隙”，自然而然会吸附这些“味道”，久久不散。所以，即使是自己在家做的健康火锅，吃完身上也有一股味。
一些小火锅店或许会使用“一滴香”（乙基麦芽酚、丙二醇和食用香料等制成，食用过多对健康不利）等添加剂，这些化学物质成分复杂，香味的确是特别浓烈，但简单依靠衣服上的味道来辨别添加剂的多寡是徒劳的。
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