要问当下什么海鲜在岛城最受欢迎，那肯定是梭子蟹。因为梭子蟹肉质鲜嫩，且营养价值较高，含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹味虽美，但吃起来也是有禁忌的。
一是不宜进食太多。
蟹肉性寒，不宜多食，脾胃虚寒者尤应注意，以免腹痛、腹泻。
二是久存熟蟹不宜食。
存放的熟螃蟹极易被细菌侵入而污染，因此螃蟹宜现蒸煮现吃。万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，最好是放在冰箱中，吃时必须回锅蒸透。
三是生蟹不宜多食。
螃蟹带有肺吸虫的囊蚴和副溶血性弧菌，如不经高温消毒，肺吸虫进入人体后可造成肺损伤。食用螃蟹一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。
四是吃蟹不宜饮茶。
吃蟹时及吃蟹后1小时内忌饮茶水。因为开水会冲淡胃酸，茶也会使螃蟹的某些成分凝固，均不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。
五是不宜与柿子同食。
因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉中的蛋白凝固，长时间地停留在肠道内，发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应；
六是吃螃蟹忌喝啤酒。
啤酒会产生过多的尿酸，从而引发痛风。
七是某些人群不宜食用。
1.患有伤风、发热、胃痛、腹泻者；
2.患有慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石者以及肝炎活动期的病人；
3.患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂者应少吃或不吃蟹黄；
4.体质过敏者，吃螃蟹后，容易发生恶心、呕吐或起风疹块。
最后提醒：蟹肉虽然营养丰富，但所含的胆固醇偏高，特别是蟹黄、蟹膏。因此，切不可因味美而多吃，以免对健康造成影响。
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