吃货的信条
生蚝长满海岸，丹麦大使馆紧急求助！古巴猪湾被数以万计的螃蟹大军所“占领”！美国加州一处海岸被小龙虾“入侵”，小龙虾覆盖沙滩，宛如一片红叶……面对泛滥的美味，一时间，秉承“一切为了吃，为了吃一切”的吃货们，强忍口水的同时又要把生鲜提上菜单。
追鲜无可厚非，但生食虾蟹，过了嘴瘾，患病的风险就大了，缘由就在这小小的肺吸虫上。
1、何为肺吸虫
肺吸虫又名“卫氏并殖吸虫”。长约7-15毫米，红褐色呈半透明，体圆背隆，有口吸盘和腹吸盘。
2、为何会感染
肺吸虫主要寄生在人和动物的肺脏，其虫卵随痰液或粪便排出后，先在水中发育成毛蚴，继而侵入淡水螺发育成尾蚴，尾蚴又侵入石蟹、溪蟹和蝲蛄发育成囊蚴，当人进食未经煮熟的带有囊蚴的淡水蟹就有可能会感染肺吸虫。
江南山清水秀，山间小溪中石蟹、溪蟹随处有抓，有调查浙江华溪蟹74只，阳性38只，平均阳性率51.35%。医院常有因生吃溪蟹感染肺吸虫的病例。
3、中招会怎样
肺吸虫一般寄生于肺脏，有时也可侵入其它系统，如中枢神经系统、胃肠道、心包等组织和器官，引起多种组织和器官严重的病症。
4、如何能避免
不生吃或半生吃虾蟹。
腌、醉并不能把蟹中的肺吸虫囊蚴杀死，等于生吃。
烤煮的时间不够也不能将囊蚴全部杀死，是为半生吃。
所以生吃、腌吃或醉吃虾蟹，你很有可能感染肺吸虫。最好的办法就是煮熟煮透再去吃！
划重点
煮熟煮透再吃，避免感染肺吸虫
来源：杭州市疾控中心地防所
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