对于吃货们来说，人生的信条大概就是“活到老，吃到老”，没有什么能比吃吃吃更幸福了。
然而，有些食物看起来虽美味，却隐藏着巨大的健康隐患，比如食物中藏着的寄生虫。
这6类食物最易长寄生虫
1.生鱼片——肝吸虫、异尖线吸虫如今，很多年轻人都热衷于去日料店吃刺身。
这实际上就是将未加工的海鱼鱼片蘸上鲜酱油和芥末后进食。
很多人认为刺身属于深海鱼，因此不存在被寄生虫感染的风险。
其实这是一个认识误区，很多寄生虫是嗜盐的，棘颚口线虫病和异尖线吸虫病就是其中的典型代表。
那不吃海鱼吃河鱼刺身行不？
那你就更要小心了，吃淡水鱼的生鱼片，是人群感染肝吸虫病的重要途径。
国内已证实可作为肝吸虫中间宿主的有鲤鱼、草鱼、鳊鱼、大头鱼、土鲮鱼、麦穗鱼等68种。
各个地方各类鱼的感染率不大相同，有的高达％。
如果人吃了有肝吸虫的鱼肉，就会被感染。
它会寄栖在肝内胆小管，引起胆管炎、胆结石、肝硬化、甚至有可演变为肝癌。
另外，不少人天真地以为生鱼片用酱料和醋拌过，就能杀死其中的寄生虫，可以放心食用。
但事实上一般的调味品，如酱油、醋、芥末、酒精、蒜泥等都很难杀死它们，就算把鱼片投入90摄氏度热水中，煮的时间不足也不能将之杀死。
2.醉虾醉蟹——肺吸虫
所谓醉虾醉蟹，实际上就是生吃虾蟹。
然而，虾蟹体内容易寄生肺吸虫囊蚴。
若吃了未煮熟的虾蟹，肺吸虫就会进入人体内，寄生在肺部，不但会引起咳嗽、咯血，还会侵入脑部和其他器官，引起更严重的后果。
我们经常吃的小龙虾，其实也会含有此类寄生虫。
3.带血猪牛排——绦虫
吃带血的猪牛排容易将猪和牛体内的绦虫卵吃进体内，绦虫卵进入人体肠道内会发育为成虫，吸附在肠壁，并不断生出新节片，连绵可长达丈余。
患者会出现腹痛、腹泻、消化异常、肛痒、乏力和消瘦等症状。
需要说明的是，即使猪牛排煮到七八分熟也不保险，全熟才是最健康的。
4.荸荠、菱角——姜片虫
如果你以为寄生虫的宿主只限于动物身上那就错了。
有一种叫姜片虫的寄生虫传染的媒介主要是水生植物的根块和茎，例如荸荠、大菱角、水红菱角、茭白和莲藕。
该寄生虫的幼虫会钻进那些水生植物肉质内，当人们生吃这些甜脆多汁的根块，或用牙去啃掉这些植物的皮，就会把姜片虫的幼虫食进肠内而致病。
进入人体的姜片虫，会导致肠黏膜坏死、脱落，发生炎症、水肿、溃疡或脓肿，从而使感染者出现腹痛、腹泻等症状，严重者可致营养不良甚至死亡。
建议尽量不生吃菱角、荸荠、莲藕等水生植物，即使要生吃，不要用牙齿啃皮，一定要充分洗擦，并用开水烫泡几分钟或阳光下晒一天后再吃。
鱼、虾、蟹、蛙、蛇、螺、猪肉、牛肉等这些都是藏寄生虫的高危食物，别说吃生的，半生不熟的也不行！
所以要想防虫入口
最有效地办法就是
煮熟了再吃！
煮熟了再吃！
煮熟了再吃！
重要的话说三遍，除此之外，并没有其它%的预防方法。
以及注意以下四点：
①为了避免叉感染，生肉、熟肉、菜，日常生活中最好准备3块砧板，做到专板专用；
②要注意把切鱼虾的菜刀、盛器生熟分开洗净，切肉和切水果的刀也要分开，防止交叉污染；
③不要喝生水，不要去野外游泳；
④如果你有生食史，医院做寄生虫感染检测。
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来源：家庭医生（ID：jtys）
编辑：Q
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