九月正值蟹黄长得最丰满，肉质细嫩，而即将迎来的“中秋节”，正是亲朋好友聚在一起共同品尝大闸蟹的最佳时机。大闸蟹虽好吃，可千万不要迷恋蟹。对于大闸蟹的认识你又了解多少？又有哪些人不能食用大闸蟹。关于吃蟹的这些知识你都知道哪些？
蟹要怎么吃？
死蟹不能吃：螃蟹一旦死亡，其体内的细菌会大量繁殖，有的细菌还会产生毒素，一吃就容易食物中毒。螃蟹不能多吃，更不能生吃：蟹往往带有肺吸虫幼虫囊蚴和副溶血性弧菌。如果没有经过高温消毒，肺吸虫进入人体内可造成寄生虫感染性疾病，副溶血性弧菌等细菌侵入人体则可能导致急性肠胃炎。蟹的这些部位不要吃：蟹腮、蟹肠、蟹胃都是蟹的排泄器官，含有大量的排泄物，比较脏，这些器官不要吃。
哪些人可以吃？
心血管疾病的人忌多吃螃蟹：螃蟹中含有较高胆固醇，每克蟹肉中含胆固醇60~70毫克，每克蟹黄/蟹膏中含胆固醇毫克以上。因此高血压、高血脂、高胆固醇等慢性病患者或肥胖的朋友，要控制吃蟹量。
过敏者禁吃：有的人在吃过螃蟹后身体就会出现不适，比如说会感觉到皮肤上出现一大块一大块的红疙瘩，并且特别的痒，甚至还有的人会出现呕吐，头痛，腹痛，腹泻等症状。医院进行治疗。孕妇可以吃吗？孕妇是否能食用大闸蟹与个人体质也有很大关系。从西医的角度来说，螃蟹是高蛋白食物，孕妈妈们可借助吃螃蟹来补充蛋白质。从中医的角度来说，大部分孕妇体质属于阴虚血燥，因此，只要孕妇少量、正确食用螃蟹就没有问题。本人是学西医的，所以我认为只要不过敏，可以吃，但是不要多吃。
秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。关于这些吃蟹的常识希望对你有帮助！祝大家中秋快乐，阖家团圆~！
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