最近新闻报导，有位爱吃小龙虾的夏女士，突然咳血、发烧!医生一查，发现夏女士的肺部出现了多个空洞，都是肺吸虫新钻出来的洞，里面还出血了。医生表示，夏女士是感染了肺吸虫病。而究其原因，可能就是吃了不干净的小龙虾。这则新闻一出，引起了许多人恐慌，得了肺吸虫？感觉很恐怖啊。可马上又要到可以痛快吃麻辣小龙虾、炒螺蛳的季节了，有寄生虫那还能不能吃啊？
面对最爱的小龙虾，吃还是不吃，吃货们怎么办？
什么是肺吸虫病？
肺吸虫病是由寄生于人体各脏器（以肺部、腹腔及皮下组织为主）的肺吸虫所导致的一种寄生虫病，是最常见的一种食源性寄生虫病。
螃蟹、蝲蛄、小龙虾等节肢动物是肺吸虫的第二宿主，如果进食了未煮熟的带有肺吸虫囊蚴的小龙虾、河蟹、蝲蛄等河鲜，就可能会感染肺吸虫，感染后可能出现发热、咳嗽、咳铁锈色痰、咯血等症状，严重者还会出现全身过敏、高热、疼痛等。
一些未经高温烹制的醉虾或醉蟹，或是市面上小摊小贩出售的麻辣小龙虾、炒蝲蛄等食品，往往因为配方设计不够科学、存放条件不能保证、烹制时间过短未完全炒熟等原因，都存在肺吸虫未被完全消灭的风险。因此这类食品还是应该慎重食用。
吃货们如果抗拒不了小龙虾的诱惑，那一定选择正规餐馆就餐，且一定是经过高温烹制的小龙虾。
当心，寄生虫无处不在！
一只福寿螺可能藏着条寄生虫
福寿螺带有多种寄生虫，一只福寿螺中就多达到条。食用福寿螺，必须经过摄氏度的高温彻底煮透。
黄鳝没熟千万别吃！颚口线虫会钻进眼睛
显微镜下，不管家养还是野生黄鳝，都有颚口线虫。当人吃了带颚口线虫幼虫的鱼类，它会像无头苍蝇在人体内乱窜。进入眼睛可致失明，进入大脑还可能致命！不过，只要达到沸水温度，煮熟煮透，颚口线虫就会死亡。
牛羊肉没涮熟可能感染弓形虫
几乎所有哺乳动物和鸟类都可以传染弓形虫，而且感染几率很高。人的传染源主要来自于这些动物的肉类，比如涮牛羊肉的温度不够、时间过短、吃生肉、切肉案板被污染、未消毒的感染牛羊的奶等等。
荸荠别用嘴啃皮，可能感染姜片虫
荸荠容易感染水中常见寄生虫，如果没有清洗就吃，附着于上的姜片虫囊蚴就有可能进入人体。
寄生虫主要聚集在荸荠皮上，吃荸荠要充分浸泡后清洗，用开水烫，再削皮吃。不要用牙齿啃皮。如果把荸荠煮熟或者做菜吃，更让人放心。
猪肉里有可能有绦虫
猪肉绦虫等寄生虫可以通过未经煮熟的猪肉通过消化道进入人体，小则引起人体消化不良、腹痛腹泻，大则引起器官炎症、失血甚至死亡。
泡菜里也有寄生虫
随着韩流来袭，不少人都会去品尝泡菜。
但在年10月，中韩两国都曾在进口的泡菜中检测出了寄生虫卵。
而实际上，像是青菜、大白菜等蔬菜作物，在种植、清洗过程中不注意的话，很容易附着像是蛔虫或者蛲虫这样通过粪-口传播的寄生虫。因此在食用色拉、生吃蔬菜的时候一定要确保原材料和加工过程的卫生。
预防寄生虫关键是烧熟煮透
医生告诉记者，这些寄生虫可以在人体内存活多年，同时会全身游走，游到哪里，就会对组织器官带来伤害。业内人士提醒，由于小龙虾主要生活在水质较差的水田、溪沟和脏水里面，所以像肺吸虫病等寄生虫就容易附着在龙虾的体内。另外，其它水生生物同样可以携带。而预防寄生虫的关键就是烧熟、煮透。医生还表示，其实并不用烧到℃，六七十摄氏度烧5分钟以上就可以杀死寄生虫。
饮食习惯要注意
1.尽量不生食
生食不仅存在感染寄生虫的风险，也容易因一些致病细菌患上急性肠胃炎，如果生食了食物，身体有任何不舒服的话请尽快就医，并跟医生说清自己吃过些什么。特别是原材料来源不明的醉蟹、寿司等等。
2.加热食物
高温是对付寄生虫最有效也是最经济的方法。不管是虫体还是虫卵，都不可能在高温下存活太长时间，只要保证食物煮熟煮透，就可以保证安全。
3.厨房用具生熟分开
特别是砧板和菜刀的使用，要做到生熟分开，否则某些生食上的虫卵或者幼虫容易附着在熟食上进入人体。
4.注意饮食和个人卫生
勤洗手。一般来说，寄生虫卵都有很好的耐受力，它们能经历较长时间的休眠，直到等到合适的环境再度复苏。这些虫卵可能通过各种渠道附着在衣服、桌面甚至是门把手上，因此养成饭前洗手的习惯十分重要。
当然，面对寄生虫，我们也没有必要过分惊恐，搞得草木皆兵。寄生虫虽然长相都不怎么样，但对寄生环境都十分挑剔，遇到了不合适的宿主，它们大部分就因为不能继续发育而走向死亡。
虽然我们的生活中不可能完全不接触寄生虫，但做到以上几点，可以让寄生虫病离我们更远。而且对于大部分的寄生虫病我们都有治疗药物，只是一定要记得在看病的时候说清自己的病史，尤其是不洁饮食史和旅游史，这对于帮助医生诊断万分重要。
著作权属原创者所有。我们转载此文出于传播更多资讯之目的，无商业用途。如涉著作权事宜请联系小编更正。
来源：网络
长按下面北京专业白癜风专科在北京治疗白癜风哪个医院最好