原料
普通面粉油糖粉油酥低筋面粉芝麻肉松
口感
风味独特，其色香味均不同于一般的点心，具有“香脆两面黄，外撒芝麻内擦酥”的传统特色。它外形饱满美观，色泽金黄如蟹壳，入口酥松，不焦不糊、不油不腻，堪称烧饼界中的超级极品，一等一的江南名点。
年荣获“中华民族小吃”的称号，年获“江苏食品博览会金奖”，年被评为泰州市名牌产品，年通过GB/T-idtISO:标准要求认证。老少皆宜，是现代人喜爱的点心。
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