最近大家又在议论小龙虾！
毕竟有句话叫做
“夏天和麻辣小龙虾更配哦～”
然而……
因为肺吸虫，导致肺里全是血洞
有调查者随机把一直小龙虾放进清洗机，结果洗出好多寄生虫！
看得食药君也是很慌张啊！
还能不能让人好好吃个麻小啦！
于是食药君小小地调查了一下
这个活物究竟是什么虫？调查发现，它其实就是肺吸虫！
那肺吸虫又是什么呢？
肺吸虫病是由寄生于人体各脏器（以肺部、腹腔及皮下组织为主）的肺吸虫所导致的一种寄生虫病，是最常见的一种食源性寄生虫病。而小龙虾、螃蟹、蝲蛄等节肢动物是肺吸虫的第二宿主。感染了肺吸虫会有什么症状？如果进食了未煮熟的带有肺吸虫囊蚴的小龙虾、河蟹、蝲蛄等河鲜，就可能会感染肺吸虫，感染后可能出现发热、咳嗽、咳铁锈色痰、咯血等症状，严重者还会出现全身过敏、高热、疼痛等。
要怎么预防呢？大家肯定很关心这个问题，还是听听专家——中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红是怎么说的吧！
范志红因为寄生虫是不耐高温的，所以把小龙虾高温煮熟就不用担心寄生虫的问题了。高温煮熟！高温煮熟！高温煮熟！
重要的事情说三遍。
除了这些之外还要注意的就是
1尽量不生食
无法做到不生食的话，一定要注意原材料的来源，身体有任何不舒服的话请尽快就医，并跟医生说清自己吃过些什么。特别是原材料来源不明的醉蟹、寿司等等。
2厨房用具生熟分开
特别是砧板和菜刀的使用，要做到生熟分开，否则某些生食上的虫卵或者幼虫容易附着在熟食上进入人体。
3注意饮食和个人卫生
常洗手。一般来说，寄生虫卵都有很好的耐受力，它们能经历较长时间的休眠，直到等到合适的环境再度复苏。这些虫卵可能通过各种渠道附着在衣服、桌面甚至是门把手上，因此养成饭前洗手的习惯十分重要。
当然，也没有必要过分的小心谨慎，寄生虫虽然长得丑，但它要求高啊，遇到了不合适的宿主，它们大部分就因为不能继续发育而走向死亡。
松了口气的食药君准备去吃盆小龙虾压压惊了！
来源：绿松鼠
