进入夏季，很多人最喜欢的事情就是外出抓一些野味或者聚餐时点一些麻辣田螺、麻辣小龙虾、油炸黄鳝之类的，再配上啤酒，那滋味别提有多美了。
最让人开心的就是拿着手电筒抓金蝉或者下河摸田螺了吧！但就是这些简单的野味，我们在食用时可不能掉以轻心，一不小心，就会戳了寄生虫的“老巢”。
1、金蝉金蝉的营养价值非常高，但很多人称知了猴生活在土表浅层十几年才会出来，会聚集很多毒素和重金属。
实际上，网上所流传的金蝉是美国金蝉，那种蝉眼睛是红色的，不同于我国的本土蚱蝉，对重金属、农药很排斥，只要我们抓到的是活的，都是可以放心食用的。
但是，大家在食用金蝉的时候一定要注意，一定要彻底做熟，制作之前用盐水浸泡杀菌。由于金蝉的蛋白质含量很高，一次最好吃5只以内，防止营养过剩，导致由于脂肪转换，引起肥胖。
2、田螺田螺是一种夏季非常火的下酒菜，不仅味道好，肉质还非常紧实，非常的好吃。但是，田螺中有一种叫血吸虫的寄生虫，如果没有彻底加热，很容易导致血吸虫病，对人体造成很大危害。
虽然田螺和福寿螺比较相像，但福寿螺大量食用后很容易因为感染病菌而死亡，不少黑心商家甚至将普通田螺和福寿螺混拌售卖，造成消费者出现不适。
3、生鱼片生鱼片是沿海地区人们最爱的食物，不仅口感好，制作也非常简单，他们认为刺身是深海的鱼类，长期生活在海水中，不存在感染寄生虫的可能，实际上，这是一个误区，即使是海鱼，也有感染寄生虫的风险，就比如棘颚口线虫病和异尖线吸虫病就是一个例子。
即使是用酒精、芥末、蒜泥等杀过菌，也有很大的食用隐患，会导致肝吸虫病，严重者还会导致肝硬化和死亡。
4、黄鳝黄鳝也是夏季很多人必点的美味，一道爆炒黄鳝，让人顿时垂涎三尺。
但黄鳝是生活在淤泥里面的，吃的也是小鱼小虾和腐烂的鱼肉，很容易被寄生虫感染，加上黄鳝比较黏滑，处理时比较困难，经常使用黄鳝，很容易导致黄鳝身上的寄生虫进入人体，对人体造成很大的影响。
5、牛蛙近年来，牛蛙开始慢慢进入很多人的餐桌，因为牛蛙的肉质比较细嫩，在制作的时候一般不会加热太久，这样才可以保持住它的鲜嫩。
但是，牛蛙也是寄生虫最喜欢安家的对象，喜欢追求细嫩口感的人一定要注意了，最好少吃一点炒至蒸煮的时候也要稍微时间久一点。
6、小龙虾小龙虾含有大量重金属和寄生虫这是很多人都知道的，如果是人工饲养的还好一点，但不少黑心商家可不会管你吃的是不是臭水沟里面的。
上大学那会，暑假找了一家夏季饭馆做工，老板进的小龙虾都是一些来路不明的，他自己都知道这是哪里搞的，反就是很便宜，一斤才几块钱，只是用清水简单清洗就下锅了。
我们在制作小龙虾的时候会用酒精消毒杀菌和刷洗虾的前胸，把虾线去除，在外面吃他们可没有那么多功夫。
我们一旦吃了这些没有做熟或者处理不干净的小龙虾，很容易感染寄生虫，引起肺吸虫病。
结语所以说，夏季在食用野味的时候，一定要多注意，因为夏季吃的冷饮瓜果比较多，即使出了问题也不知道是因为什么，这就需要我们提高警惕，少吃或者自己做这些含有寄生虫的野味。
最后，小编告诉大家，自己的身体要靠自己去养，一定不要贪图一时享乐，最后落得一身问题哦！
