因此,有关专家建议,应该从食品安全的源头抓起,要把好“病从口入”关,改变生食或半生食淡水鱼和肉类的饮食习惯;注意饮食卫生,减少感染机会;加强对鱼类等食品的卫生检疫工作,加强对群众的宣传教育。据悉,卫生部正在组织制订全国重点寄生虫病防治的中、长期规划,食源性寄生虫病的预防是其中一项重点内容。
一是一些地区长期以来形成的生食或半生食淡水鱼和肉类的饮食习惯尚难改变,随着人们生活水平的提高,外出就餐机会多,感染机会加大;
二是淡水养殖业迅速发展,鱼类等食品的卫生检疫工作相对滞后;
三是长期以来针对食源性寄生虫病的防治工作尚未系统地开展。
