大闸蟹，大家都知道，这是一种营养非常丰富的水产品，每只大闸蟹内部都含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生和水生动物，是肉类维生素B2的5—6倍，比鱼类高出6—10倍，比蛋类高出2—3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6到10倍。
大闸蟹虽然美味，但生蟹最好还是别吃，值得注意的一点是，生蟹、醉蟹虽味道鲜美，但极易诱发肺吸虫病，刺激或破坏肺组织引起咳嗽咯血，一旦侵入脑部，还会引起瘫痪。因此，吃蟹建议高温蒸煮20至30分钟，这样才会把蟹内的病菌和寄生虫杀死。
早上去买海鲜的时候发现了一种绑着“红布”的大闸蟹，这种大闸蟹有一个非常明显的特点，那就是肉质甜美，清蒸一下就会十分美味，虽然当时时间尚早，但那个卖“红布大闸蟹”的水箱旁边却挤满了来买的顾客，生意十分的红火，老板一个人根本忙不过来。
据悉，这种“红布大闸蟹”是来自于阳澄湖的特产，之所以系上红布是为了与其他的普通大闸蟹做出区分，除此之外，这绑上红布之后也起到了一个防止大闸蟹伤人的功能，这样的大闸蟹售价是70元2只，因为品质比较珍贵的缘故，该店每天只会卖只这样的大闸蟹，想买还得趁早，虽然价格有些小贵，但往往半个小时就能尽数卖光，算下来也有元的收入。
