网友提问：我从网上买了一些螃蟹，想着中秋做来吃，送到家的时候发现有几只好像死了，打开来蟹膏是深棕色的，这种是不是不能吃了啊？
死蟹千万不能吃，赶紧拍个照联系商家处理，然后丢掉！
螃蟹体内有较多的组氨酸，一旦死亡，各种细菌会在蟹体内大量繁殖，促使组氨酸生成对人体有毒、有害的组胺。人吃进去后，会引起过敏或中毒。
一般的烹调蒸煮都很难灭菌，所以，死蟹不能吃。
判断蟹是否活着，很简单，拨一拨它的眼睛或爪子，看看动不动。
还有一种蟹不能吃，那就是醉蟹。
螃蟹没有被充分蒸煮，只用盐腌制，或者用醋、酒浸制，吃后容易感染肺吸虫。
别想当然，盐、醋、酒并不能起到消毒杀菌作用。
被感染的人，身上可长出会跑的“包”，还可能进入人的肺部、肝脏、大脑等部位……
所以，螃蟹一定要煮熟蒸透后才能吃，水沸腾后还应再蒸煮20～30分钟。
最后提醒一下，蟹再好吃，这几种人也最好别碰哦——
患消化道疾病的患者，如腹泻、胃痛、慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症等；
肝肾疾病患者，尤其是处于肝炎活动期、肝肾功能不全的患者；
痛风患者；
患高血脂、高血压等心血管疾病的患者；
过敏体质者，尤其是对海产品过敏者。
至于孕妇，只要对海鲜不过敏，同时保证螃蟹干净新鲜、煮熟烹熟，是可以吃的。
