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很多人认为新鲜的鱼要做成生鱼片
这样吃才能最大程度保留食材的原味
然而，在鲜爽的口感背后
存在着病从口入的隐患
让虫子有机会“住”进体内
而它们寄生的地方
可以是脏器、眼睛甚至是脑子
广东的一位朱先生就中招了
贪一口生鱼，让肝脏成了“虫子窝”
近日，广东省中山市的朱先生，因为腹部疼痛不止，医院检查，本以为只是小病，没想到血检和粪便检查中显示有肝吸虫抗体。
细问之下，朱先生坦言
自己有吃鱼生的习惯
之所以感染这种肝吸虫病
很有可能与吃生的鱼有关
确诊朱先生患了肝吸虫病后，医院立即安排了手术，医生从他的肝脏内取出数百条肝吸虫。
术后给朱先生留置了一条胆道引流管，同时口服打虫药，每天都有很多瓜子仁般大小的肝吸虫从鼻胆管里引流出来，足有上百条之多。
肝吸虫病是什么？
肝吸虫学名华枝睾吸虫，虫卵会寄生淡水鱼虾等体内，随着人们吃生的或未熟透的鱼虾等方式潜伏进人体。
↑感染早期基本毫无症状，患者很难发现
虫卵发育为成虫，形如瓜子仁，虫体长有吸盘，可吸附在肝、胆上吃喝拉撒，甚至寄居在人体长达数十年。
轻度感染者可无症状；重度感染者可出现消化不良、上腹隐痛、腹泻、精神不振、肝大等临床表现；严重者可发生胆管炎、胆结石以及肝硬化等并发症。
因为吃了生的鱼
导致数百条虫子寄生在肝脏
这哪是人吃鱼啊？简直是被虫吃！
那么，如何才能消除肝吸虫隐患
放心地享受美味呢？
如何预防肝吸虫病？坊间传闻食用芥末、白酒、酱油等
可以消灭生鱼片中的病菌和寄生虫
这种说法并不可信！！
杀死肝吸虫最好的办法
就是高温烹煮
把鱼肉煮熟煮透，彻底杀死寄生虫
这样才能放心吃1、淡水鱼最好不要生吃。
2、生熟食存放和切割都要彻底执行生熟分离，避免生熟食交叉污染；切过生肉、生鱼的砧板要充分清洗。
为了自己和家人的健康
生水要煮沸才能喝
生的鱼肉要煮熟才能吃
避免生食熟食交叉污染
福建省内近日发生两起有毒赤潮据福建省赤潮灾害监视监测网报告
近日，福建省内发现两起有毒赤潮
分别位于连江和石狮海域
（网络配图）
根据福建省赤潮灾害信息（年第期），6月10日，连江有毒米氏凯伦藻赤潮和石狮有毒链状裸甲藻赤潮仍在持续。连江后湾至同心湾海域的赤潮向东延伸至北茭附近，石狮海域链状裸甲藻赤潮面积扩大至2平方公里。
赤潮多发期
沿海水质毒性强
严禁任何人员下海游泳、入海采捕
切勿食用贝类等海鲜品
竹筏不得出海钓鱼
以免发生中毒事件
特别提醒1、在赤潮毒素暴发高峰期不要采捕和购买食用野生的贝类。
2、烹饪海产品，尤其是贝类时，一定要煮熟煮透，高温下会大大降低微生物污染所造成的食源性风险。
3、避免食用贝类周边内脏、生殖器及卵子等发黑的部位；尽量减少食用频率，单次食用量不宜太多。
一旦食用海鲜后出现中毒症状
务必尽快就医以免贻误病情
整理自广东公共DV现场、福建省海洋渔业厅及网络
编辑/倩玮
责编/继成
厦门广电