蝼蛄有较强的趋光性，因此可在每年的4-5月及9-0月，用电灯、黑光灯、马灯在天黑后，于村舍附近的场院、靠近渠旁的荒坡、田地等半砂壤土质的地方诱捕成虫。诱捕到的成虫剔除肤体残缺、身体瘦小、有病虫螨危害、体色灰暗无光泽、体表受到严重磨损的个体加工成商品，选留优质个体留种。种虫应将两种蝼蛄分开于不同池内饲养，每池投放虫量按每平方0对为宜。
3.喂养管理
喂养蝼蛄的青饲料有麦苗、谷苗、玉米和高梁、嫩叶、瓜果皮或其它菜叶等，精饲料有煮熟晒干的谷粒、炒香的豆饼、花生饼渣、麦麸等。在傍晚投喂，每天少投，最好投的料能吃完为好，青饲料每天投喂，精饲料2-3天投一次，一定要勤投、少投，防止霉烂。精料加工制作方法及配方如下：禾本科青苗干粉g、麦麸（炒香）g、干酵母50g、豆饼粉（炒香）g、清水mL。将以上饲料搅拌成稠糊状，压成薄饼并切成小块晒干保存，可避免或减少霉烂。喂时压碎成米粒大小，投放池中，同时配以青饲料喂。蝼蛄对饲养池中温湿度要求不太严格。若气温太高可遮荫或在池周围泼水降温，过于干旱则可在池中泼一些水，增加湿度。冬季可在池边搭风障，池内放秸秆保温。
4.采收加工
人工饲养的蝼蛄，东方蝼蛄每年采收一次成虫，华北蝼蛄隔年采收一次。每年春季将池内20cm腐殖土用大孔筛将成虫拣出并除去杂物，注意采收时留一部分优质虫作种虫。采收时如果发现土里农粪较多，结块或有寄生螨等，应更换层土。将收到的成虫去头、翅及足，清除内脏，洗净放入开水中烫死，晒于或烘干。食用可直接利用鲜虫，采用炸、煎、煮、蒸等方法加工成风味食品供应市场。
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