【既然你们要吃我，请不要再侮辱我】辟谣之

对龙虾一族，近年来的争议不断，各地流言四起，众说纷纭！

作为龙虾真的是有口难言，特别发文为他们正名！

辟谣1：

的确，小龙虾和蟹这类都带有肺吸虫，容易造成横纹肌溶解症，但是，其实只要通过度的高温煮熟煮透，便可以杀死我们体内的寄生虫。

（辟谣结果来自焦点访谈期节目）

北京市卫监部门表示，小龙虾和蟹类都是肺吸虫的中间宿主，用烤、炒或腌、醉等加工方法,不能将小龙虾体内可能携带的肺吸虫囊蚴（幼虫）全部杀死。市疾控中心表示，预防肺吸虫病只要不生食或半生食小龙虾、蟹类便可。

专家介绍，在蒸煮温度保持在℃以上，时间不少于10分钟，方能确保肺吸虫囊蚴杀灭。另外，小龙虾的虾头易潜伏细菌、寄生虫，所以一般不要食用。吃小龙虾有可能致使“横纹肌溶解症”，但几率较低，而且吃其它水产品也一样可能出现这个症状。

固然，食用前的清洗工作也十分重要哦~~~

辟谣2：

我们还是来个有图有真相的辟谣：小龙虾，爱你的远不止中国人！

连奥巴马都在吃！！！我们还怕甚么？？？

辟谣3：

中国烹饪协会会长助理边疆介绍，小龙虾有生长在稻田里、乡村水沟里的，但光靠这些根本满足不了市场需求。另外，小龙虾的适应能力和繁殖能力都很强，养殖本钱其实不高，目前餐馆里供应的小龙虾绝大多数都是人工养殖的，像江阴文化中路的寻味龙虾店，其货源主要来自江苏一带，与盱眙的一家养殖场建立了供货关系。

专家表示，他曾到江苏盱眙看过专门的小龙虾养殖基地，对水的洁净要求很高，小龙虾可以在清水里生长，它跟鲫鱼、甲鱼、泥鳅的生活特性比较类似，干净环境和污泥环境都能生存。

比我们生活的环境还要赞，有木有？

辟谣4：

这是听过关于小龙虾最荒唐的谣传，没有之一！

克氏螯虾就是小龙虾的学名，其实不是什么前身。日本从美国引进小龙虾的时间大约是年，主要是把它们作为牛蛙的饲料。另外，小龙虾确切是日本带到中国来的，约在年，也是作为饲料、食品的，最早登陆的地点在南京附近。但这时候，抗日战争还没有爆发，南京及周边地区并不是日占区，不存在处理尸体。

另外，抗日战争时期，基因的概念都还没有构成，年沃森和克里克才发现了DNA双螺旋结构，上世纪70年代人类才开始DNA重组技术的运用研究，侵华日军弄基因改造简直就是天方夜谭。小龙虾生存能力强，但本身不具有处理污的能力。

1、小龙虾富含钾。有助于保持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。

2、小龙虾富含磷。增进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调理。

3、小龙虾含有丰富钠元素。能调理渗透压，保持酸碱平衡。保持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。

4、小龙虾富含蛋白质。具有保持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。

5、小龙虾富含铜。对血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织和头脑和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

力荐：最后，给大家隆重介绍在江阴吃龙虾首选的地儿：