超鲜甜的鱼头豆腐丝瓜汤，巨好喝，豆腐含钙量比较多，而鱼肉中含有维生素D，两者合吃，借助鱼体内维生素的D作用，可以使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此，这道汤特别适合中年人、青少年食用。鱼头豆腐汤具有益智健脑、补充营养、开胃生津的功效。
Bykaka是天秤座超级无敌美少女
用料
鱼头1个豆腐1块丝瓜半根姜5片葱1根香菜1根油适量盐适量鸡精少许白胡椒粉少许
做法步骤
1、准备材料，鱼头是在市场买的，老板直接帮我们处理好的
、所有处理好的材料1.鱼头洗净.豆腐切小块，姜切片，葱头和葱叶分开切段，香菜切段，切段的葱和香菜叶直接放在装汤的汤盆里，备用3.丝瓜滚刀切块
3、起锅烧油，爆香姜片和葱头段
4、倒入鱼头，中火煎
5、煎至微焦或金黄（一定要见到这程度，这是奶白汤色的关键）
6、放入适量水，盖上锅盖，大火煮5-10分钟，直至汤色变奶白色
7、汤色变奶白色后，加入豆腐大火继续煮分钟
8、接着加入丝瓜一起煮
9、确认丝瓜熟后，放入适量盐，少许鸡精和白胡椒粉搅拌均匀
10、煮好的汤直接倒入事先准备好的放了葱和香菜叶的汤盆里，搅拌均匀就可以喝啦～
11、真的超级无敌鲜的！
鱼头的营养功效
1.补充蛋白质
鱼肉中蛋白质含量丰富，其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，因此，是人类摄入蛋白质的良好来源。
.预防心脑血管疾病
鱼肉中脂肪含量较少，而且多由不饱和脂肪酸组成，人体吸收率可达95％，具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病的作用。
鱼头的饮食禁忌
1.生吃鱼片得“肝吸虫病”.擅吃鱼胆解毒不成反中毒3.空腹吃鱼可能导致“痛风”4.活杀现吃残留毒素危害身体
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、
