一、臭豆腐：
很多人喜欢吃臭豆腐，臭豆腐虽然闻着比较臭，可吃起来却很香。但臭豆腐不易长吃，因为，臭豆腐在发酵的过程中非常容易被微生物污染，同时也会挥发出大量的盐基氮及硫化氢等有害成分，这些成分都是分解蛋白质的腐败物质，经常食用对身体健康和养生保健是有害无益的。但食物也是个“双刃剑”，臭豆腐对于老年人来说，经常食用是有好处的，可以预防老年痴呆。
二、腌制食品：
很多腌制的食品配上主食食用，不仅可口还会增加食欲，许多人都喜欢这样的吃法。但如果腌制食品在制作的过程中方法不得当，就会出现致癌物质——亚硝酸盐，经常食用含有这种物质的腌制食品不仅会影响身体健康，甚至会引起癌症。
三、味素：
味素这种调味品很奇特，不管什么菜，只要加一点味素，菜的味道立马变得鲜香起来，因此，味素已经成为很多家庭烹调食物不可或缺的调味品了。但味素不宜食用过多，每人每天食用味素的量不要超过6克，否则对身体健康非常不利。
四、菠菜：
许多人都喜欢食用菠菜，菠菜的营养非常丰富，其中维生素C、胡萝卜素、蛋白质、矿物质等含量很高。这种蔬菜也不要过多食用，因为菠菜中的草酸含量比较高，食用后会导致食物中宝贵的元素锌与钙结合，而被排出体外，这样就会引起人体当中的钙质和锌的缺乏。
五、松花蛋（也叫皮蛋）：
松花蛋在制作的过程中常会使用铅，如果经常食用松花蛋，很容易引起铅中毒。同时经常食用松花蛋也会造成身体当中大量钙质的流失。
六、烧烤食品：
大多数人都喜欢吃烧烤食品，因为食物经过加工调味后，经过烧烤再食用，不仅味道美还特别有食欲。但由于食物在烧烤的过程中，会产生一种如苯等有害物质，经常食用既影响身体健康，还会诱发癌症。
七、油条：
不吃早餐的危害固然很多，但早餐经常吃油条也是不好的。眼下，很多家庭早餐的桌子上都会有油条这种食物，因为油条既方便又实惠。但制作油条时使用的油通常让人不放心，另外，明矾是含铝的无机物，如果经常食用会影响身体健康。
八、猪肝：
什么是补血的食物呢？猪肝就是其中的一种。猪肝中铁质、维生素A、维生素B2含量很高，是最理想的补血佳品，同时还有缓解疲劳、明目的功效。但猪肝中的胆固醇高，如果经常食用，人体中胆固醇的含量就会增高，极易导致动脉硬化等疾病。
下面的这几种食物不能生吃：
引导语：在我们生活中，有很多东西大家都认为生吃才够营养，煮熟后，大量营养将会流失。其实有很多我们日常生活中常见的食物，生吃是对身体有危害的。
一、忌生吃鲜黄花菜
鲜黄花菜含有秋水仙碱，进入人体形成氧化二秋水仙碱，极毒，食用3-20毫克就可致死。
二、忌生吃荸荠
常吃生荸荠，其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上，可造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。
三、忌生吃白糖
白糖中常有螨虫寄生，生吃白糖很容易得螨虫病。螨是一种全身长毛的小昆虫，肉眼看不见，螨在糖中繁殖很快。若螨虫进入胃肠道，就会引起腹痛、腹泻、形成溃疡。若进入肺内，会引起咯血、哮喘。若进入尿道，可引起尿路炎症。因此，白糖最好不要生吃，食用前应该进行加热处理(一般加热到70℃左右保持3分钟就可以了)。
四、忌生吃蜂蜜
蜜蜂在酿制蜂蜜时，常常采集一些有毒的花粉，这些有毒的花粉酿进蜂蜜以后，人吃了生蜜就容易发生中毒。另外蜂蜜在收获、运输、保管的过程中，又很容易被细菌污染。因此，生蜂蜜不可食用。
五、忌生吃新鲜木耳
新鲜木耳含叶林类光感物质，生吃新鲜木耳后，可引起日光性皮炎，严重者出现皮肤瘙痒、水肿和疼痛。
六、忌生吃豆浆
豆浆味美可口，其营养价值并不比牛奶低。但饮用未煮沸的豆浆，可引起全身中毒。因为生豆浆中含有一些有害成分——抗胰蛋白酶、酚类化合物和皂素等。抗胰蛋白酶影响蛋白质的消化和吸收;酚类化合物可使豆浆产生苦味和腥味;皂素刺激消化道，引起呕吐、恶心、腹泻，从而破坏红细胞，产生毒素，以致引起全身中毒。
七、忌生吃河鱼
肝吸虫卵在河塘的螺蛳体内发育成尾蚴，并寄生在鱼体内，若吃了生的河鱼，肝吸虫就会进入人体发育成虫，可使人体产生胆管炎，甚至发展成肝硬化。
八、忌生吃螃蟹和龙虾
生螃蟹带有肺吸虫的囊蚴虫和副溶性弧菌，龙虾则是肺吸虫的中间寄主，生吃螃蟹和龙虾后，肺吸虫进入人体，会造成肺脏损伤，严重者会使肠道发炎或肠道水肿充血。
九、忌吃生鸡蛋
蛋清所含的抗生物蛋白在肠道内与生物素结合后，会阻碍人体对生物素的吸收。生鸡蛋还常含有沙门氏菌，会使人呕吐、腹泻。
十、忌生吃豆角
豆角包括扁豆、芸豆、菜豆、刀豆、四季豆等。吃豆角容易中毒，是因为豆角里面含有一种毒蛋白“凝集素”，这种物质在成熟的或较老的豆角中最多。豆角应该煮沸或用急火加热10分钟以上，这样“凝集素”就会被除掉。吃炒豆角或者用豆角做馅时，要充分加热，吃凉拌豆角也要煮10分钟。
