转眼又到了小龙虾大量上市的季节啦！
吃货们蠢蠢欲动的小心心小编感同身受！
话不多说
上虾为敬！
灵魂可以优雅
吃相必须浮夸
随着小龙虾食用量的激增
关于食用小龙虾感染肺吸虫的报道
不断出现在网络媒体上
小龙虾是否为肺吸虫的中间宿主也一直存在争议
各位看官想知道答案吗？？
那就跟随小编
深入小龙虾的自然生存环境
运用专业的检测方法来一次“扒虾”之旅吧！
5月27日小编一行人来到
淮安盱眙黄花塘镇国家级稻渔综合种养示范区
盱眙成林水产养殖家庭农场
他们的龙虾养殖环境是这样的
干净的湖水
活泼的小龙虾
现场捕捞
没错，就是这么任性！
我捞！
我捞！
我再捞！！
满载而归！保证新鲜！
共采集
本地农村水体养殖（标记为XY-01）
稻田养殖（XY-02）
野生（XY-03）
外地来源（XY-04）
各只
好了，接下来各位看官请跟随小编
移步实验室
每组各取样本50只做水洗沉淀法,
另外50只做消化法。
水洗沉淀法
组织捣碎机捣碎
筛网滤去较大的组织碎屑
反复沉淀至水澄清
底部的全部沉渣移入培养皿中
解剖镜下观察有无囊蚴
消化法
捣碎的样本混入消化液移进蓝盖瓶中
筛网过滤，经反复沉淀至水澄清
全部沉渣移入培养皿，解剖镜下观察有无囊蚴。
实验流程参考《甲壳类水产品中并殖吸虫囊蚴检疫规范》SN/T-
DuangDuangDuangDuang
各位看官，见证奇迹的时刻到了！
显微镜下满视野均为虾肉组织碎屑
碎虾壳片结构
并没有大家所期待的肺吸虫囊蚴
或其他杂囊的身影
实验结果显示：
四组小龙虾样本均未检测出肺吸虫
和其他寄生虫
小编有话说
到目前为止并没有确切的证据，
证明小龙虾体内存在肺吸虫。
所以，
各位看官不必过于担心！
那么传说中肺吸虫的中间宿主到底是什么呢？
蝲蛄（东北黑鳌虾）
原产中国东北
生活在深林的溪流中
一般栖息在鹅卵石的缝隙中
喜欢活水，对生存环境
尤其对水质要求极高
对农药及化学品敏感
轻微污染便可造成其死亡
区别
蝲蛄
小龙虾
外壳颜色
青绿色
褐红色
外壳甲刺和突痕
无
有
头部
小
大
螯
小
大
副足
短小
粗长
尾部
短、小
长、大
小龙虾
蝲蛄
各位以后别再龙虾、蝲蛄傻傻分不清楚咯！
解惑
虽然小龙虾在正常情况下并不会传染肺吸虫病，但仍需要注意：
??购买小龙虾须谨慎，选择人工合法养殖场售卖的小龙虾，不要贪便宜购买不明出处的小龙虾，当心潜在的危害；
??拒绝半生不熟，适量食用。
来
小龙虾，我们走
带上花生和啤酒~
供稿：倪碧娴、丁昕
摄影：王依
编辑：倪碧娴
审稿：戴洋
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