点击文章左下角‘阅读原文’可免费领取优惠券
‘新朋友’点击文章上方蓝色字 通常情况下，狗最主要检疫的项目是狂犬病，其次是寄生虫病等。狂犬病是所有传染病中最凶险的病毒性疾病，一旦发病，预后极差，迄今尚无特效治疗。动物检疫除外观检查，最主要的检查是在屠宰过程中，即通过观察其内脏、淋巴等部位有无溃疡、结核、出血点等，从而判断是否有病。如果狗是由个人或饭店自行屠宰，检疫人员只能偶尔检查一下。所以，无论怎样吃，狗肉也不能保证安全。
疑似病、毒狗被运往私宰处
据贵州农学院高级兽医师幸金荣介绍，狗易感染狂犬病、犬瘟热、传染性肝炎、传染性脑炎等多种病毒，家庭饲养宠物犬均需要定期注射疫苗。目前市场上出售的狗肉大多来自农村，定期注射疫苗的可能性不大，而炭疽、狂犬、旋毛虫、弓形体、支原体等病毒、寄生虫属于人畜共患，一旦误食带菌的狗肉，危害极大。狂犬病是所有传染病中最凶险的病毒性疾病，一旦发病，预后极差，迄今尚无特效治疗。
喜欢吃狗肉的朋友也不必谈狗变色，只要注意以下事项就可以了：
1.不买不吃来源不明的狗肉。
2.在餐馆食肆吃饭时，应向店家索取查看卫生检疫证明。
3.被狗、猫等动物抓、咬伤后，医院治疗及注射疫苗。
狗肉滚一滚，神仙站不稳！狗肉确实好吃，不但肉嫩味香，营养丰富，而且产热量大，增温御寒能力较强。因此，一些体质虚弱和患有关节炎等病的人，在严冬季节，吃些狗肉是有好处的。但吃狗肉后不宜马上喝茶，这是因为茶叶中含有比较多的鞣酸，如果吃完狗肉后马上喝茶，会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合，生成一种叫鞣酸蛋白质的物质。这种物质具有一定的收敛作用，可使肠蠕动减弱，大便里的水分减少。因此，大便中的有毒物质就会在肠内停留时间过长，极易被人体吸收。所以，吃完狗肉后不宜立即喝茶,据《黄帝内经》记载：狗肉“发热动火，生痰发渴，凡病人阴虚内热，多痰多火者慎勿食之”。
现代医学研究表明：高血压、中风后遗症、严重心脏病、心律失常、甲状腺机能亢进、胃炎、痢疾、溃疡病、肺结核、支气管扩张等病患者不宜食用狗肉。狗肉不宜与杏仁、大蒜、菱角、绿豆等豆制品同食，否则易引发腹胀等不良反应。狗肝中含有丰富的维生素A，过多食用亦可引起中毒。有调查表明，人一次进食47克鲨鱼肝可引起中毒，而吃狗肝50多克时也会出现同等症状。患者表现为剧烈头痛、明显厌食、恶心、头昏无力，颜面皮肤呈鳞状脱屑，先从口角周围开始，而后波及整个面部。为防止维生素A中毒，劝君少吃或不吃狗肝。小孩子不能吃太多狗肉，容易上火．高血压、中风后遗症、严重心脏病、心律失常、甲状腺机能亢进、胃炎、痢疾、溃疡病、肺结核、支气管扩张等病患者不宜食用狗肉。
美食地标：惠州市惠州大道小金口段号（小金口办事处公交站旁）
美食-
