很快要中秋了，月饼和大闸蟹，是逃不过的。特别是大闸蟹，大家都知道很寒凉，但也很滋阴生津，又特别好吃，有的孩子或者孕妈妈是很喜欢的。那究竟大闸蟹能不能吃，应该怎么吃，我提前给大家说一说。
”“天下第一味”
营养丰富却很寒凉
秋风起，吃蟹忙。中秋前后，正是吃蟹的好时节。“鲜而肥，甘而腻，白似玉而黄似金”，喜欢的人是非常上瘾的，怎么吃都吃不够。
在中医看来，蟹，味咸，性寒。入肝、胃经。
《随息居食谱》中记载，它可以补骨髓，滋肝阴，充胃液，养筋活血。同时，具有清热，散血，治咽喉肿痛，饮食不下的功效。
而从营养学的角度讲，大闸蟹营养丰富。它含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素及钙、磷、钾、钠、硒等微量元素，在提供人体所需的营养、维持机体活力、提高免疫力、促进孩子生长发育等方面有不错的功效，有很好的滋补作用。
螃蟹的寒凉，是众所周知的。因此，自古以来，人们在吃蟹时，都会 2、产妇也不要吃生蟹、醉蟹。因为螃蟹一般都生长在江河、湖底的泥沟里，并多以动物尸体为食，因此含有各种病原微生物。尤其是其体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染度很高，抵抗力很强，单用黄酒、白酒浸泡并不能杀死。吃生蟹、醉蟹，极易诱发肺吸虫病，引起咳嗽咯血，如果病毒进入脑部，还会引起瘫痪。 3、产妇生活护理期间不要让产妇吃螃蟹的胃和内脏。其实螃蟹并不是每个部位都能吃，食蟹前必须做到四清除，即一清除蟹胃，即在背壳前缘中央一块三角形的骨质小包，内有污沙。二清除蟹肠，即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线。三清除蟹心，蟹心呈六角形，在蟹的中央，一块黑色膜衣下。四清除蟹腮，即长在蟹腹部如同眉毛状的两排软绵绵东西，又称“蟹百叶”。这四个部位既脏又无食用价值，乱嚼一气，容易引起食物中毒。 4、如果产妇选择用正确的方法食用了螃蟹的话，还要注意螃蟹不要与浓茶、柿子、啤酒等同食。浓茶、柿子等食物含有大量的鞣酸，与蛋白质结合，会凝聚形成“胃柿石症”，引发现腹痛、呕吐。啤酒性寒，如果以啤酒送蟹，寒上加寒，容易引起腹泻，所以最好选黄酒或白酒等性温的酒类送蟹。
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