肺吸虫病是由肺吸虫引起的以慢性肺部感染为主的疾病，是一种人与野生动物共患的自然疫源性寄生虫病。
溪蟹是肺吸虫的中间宿主。我省的一些山区居民喜欢生吃、半生吃溪蟹，常有肺吸虫病例发现。“醉溪蟹”就是所谓的一道美食，一些人早上从溪滩捡来溪蟹，用酒醉着，晚餐就吃。事实上，腌和醉的做法并不能将溪蟹中的感染性囊蚴杀死，等于生吃，因此这类吃法最为危险。
感染肺吸虫病后的症状
感染肺吸虫病后，最常见的病症为低热、乏力、食欲下降、咳嗽、胸痛、痰中带血或检查显示肺部有明显改变，血常规嗜酸性粒细胞增高，易被误诊为肺结核或肺炎。
如果虫体行至脑部，形成囊肿，常表现为阵发性剧烈头痛、癫痫、瘫痪、视力障碍等。
所以，美食再美，也要谨慎啊！
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