说起吃鱼生，
好多人已经开始流口水了~
但爱吃鱼生的你们，注意啦！
一定要小心肝吸虫感染！
肝吸虫病是什么？
又称华支睾吸虫病。成虫寄生于人体的肝胆管内。因食用生的或未煮熟的淡水鱼或虾而感染。
一般广东、广西等地人群肝吸虫的感染风险最高。
肝吸虫病的症状
轻度感染时，无明显临床症状，潜伏期较长。但重度感染时，会出现腹痛、腹泻、肝区隐痛、肝肿大等症状。
时间更长的话，可进一步让您出现肝硬化和腹水、胆囊炎、胆管阻塞，甚至胆管癌。
预防措施
1.改变不良饮食习惯，不吃生的或没煮熟的鱼虾等水产品。食用时，保证至少煮沸5分钟以上再食用。
2.用来处理生熟食品的刀、砧板要分开，不可混用；盛过生鱼的各种用具要洗刷干净。
3.不要拿生的鱼鳞、鱼内脏、鱼鳃等喂狗、猫，洗鱼的生水也不能用于喂猪或其他家养动物。
4.对于进食过淡水鱼生的人来说，医院检查，一旦发现感染肝吸虫就要进行驱虫治疗。常用药物有吡喹酮。
常见误区
误区1：酱油、芥末等调味料能杀死肝吸虫？
正解：不能！肝吸虫的囊蚴对调味品的抵抗力比较强，调味品短时间内无法起到杀虫功效。
误区2：喝白酒可以杀虫？
正解：不能！喝白酒不但杀不死肝吸虫，反而会加重对肝脏的负担。
误区3：与别人共餐时有鱼生，自己不食用鱼生，会感染吗？
正解：有这样的可能性，因为寄生在鱼肉上的肝吸虫囊蚴可污染到筷子，交叉污染到别的热菜。
来源：广东疾控，检验医学网
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