夏季，人们喜欢吃一些凉拌食品，但一定要注意卫生，否则，食物中未死的寄生虫会随同食物进入体内，对人体造成危害。民间的“生吃螃蟹活吃虾”说法并不科学，夏季应尽量把食物煮熟，以防患上肝吸虫病。
过了休渔期，又见市场上大批的生猛海鲜上市，民间有“生吃螃蟹活吃虾”之说，其实这并不科学，因为淡水鱼虾中有华支睾吸虫的囊蚴寄生，若生吃海鲜，会使人患上华支睾吸虫病，也叫肝吸虫病，其症状表现如同肝炎，所以淡水鱼虾一定要做熟了吃。
目前，肝吸虫病流行在我国珠江三角洲的广东、广西，此外，中国香港、台湾以及东北三省也较为严重。长江流域、黄淮流域及部分丘陵地带则呈轻、中度流行。
在流行区，人们生食或半生食鱼虾是主要的感染方式。如吃生鱼片和鱼生粥，把鱼加工至半熟而食，或儿童嬉食小鱼，都可将活囊蚴食入而感染。另外，用同一块砧板处理生熟食物，或饮用生水，也有可能感染此病。把厕所建在疫区鱼塘边、将新鲜粪便直接投入鱼塘中作为鱼的饲料等，可使肝吸虫虫卵进入水中，通过中间宿主螺蛳发育后而感染鱼体。将洗鱼的水喂猪，用生鱼、虾喂猫、狗，均可引起这些动物的感染。动物的粪便入水而污染鱼塘，又可引起肝吸虫病的传播。
医生提醒：人体寄生虫发病的因素很多，饮食不洁、体质偏弱是主要因素，所以，夏季饮食一定要注意卫生，并尽量把食物煮熟。
肝吸虫病主要症状
因一次食入大量华支睾吸虫囊蚴可导致急性肝吸虫病，其潜伏期一般为30天左右。
急性起病急，首发症状是上腹部疼痛和腹泻，可伴胆道阻塞症状。3至4天后出现发热，体温可高达39.7℃，继而可出现肝肿大，以左叶肿大为主。
慢性患者一般起病隐匿，轻者有腹痛、腹泻、营养不良、疲倦乏力、肝区隐痛、肝肿大等临床症状，重者可并发胆囊炎、胆管炎、胆石症和胆管阻塞等症状。儿童还可出现为发育障碍，严重者可造成侏儒症。目前最常用的治疗药物为吡喹酮和阿苯达唑，疗效较好。
北京白癜风的最好医院白癜风最佳治疗方法