我们大家都知道螃蟹属于海鲜类食物,而且海鲜吃了是很容易引起过敏的,那么螃蟹不适合与什么一起吃?
螃蟹不适合与什么一起吃
1、寒性食物
螃蟹不适合与苦瓜、茭白、水鸭、生莲藕、香蕉、山竹、西瓜等寒性食物一起食用,以免加重体内的寒气,出现腹痛腹泻等身体不适的症状。
2、热性食物
螃蟹不适合与榴莲、荔枝、龙眼、羊肉、狗肉、牛肉、韭菜等热性很强的食物一起食用,以免刺激肠胃,甚至引起人体痢疾。含鞣酸食物螃蟹不适合与柿子、橘子、茶叶、葡萄、石榴、山楂等鞣酸含量丰富的食物一起食用,以免蛋白质出现变性或者是产生沉淀,影响食物的消化吸收。
3、含淀粉食物
螃蟹不适合与红薯、芋头、芋头、蚕豆、豌豆、绿豆等淀粉含量丰富的食物一起吃,以免出现消化不良的情况。含饱和油脂食物螃蟹不适合与猪油、鸭油、肥猪肉、鸭皮、鸡皮、花生等富含不饱和脂肪酸的食物一起食用,以免影响饱和脂肪酸的吸收。
吃螃蟹的禁忌
不吃死螃蟹
死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中,使得蛋白质分解产生组织胺。蟹死的时间越长,体内积累的组织胺越多,毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透,毒素仍然不易被破坏,食用后会引起恶心呕吐,面颊潮红,心跳加速等。吃螃蟹禁忌之一你记住了吗?
不吃隔夜螃蟹
螃蟹是含组胺酸较多的食物,隔夜的剩蟹种组氨酸在某些维生素的作用下,会分解为组胺,回锅加热随可杀灭病源微生物,却不能破坏毒素,从而导致组氨酸中毒。因此,吃螃蟹一定要谨记,最好现蒸现吃,最长不超过4小时。
不吃生螃蟹、醉螃蟹
螃蟹体内含有各种病原微生物。尤其是其体内的肺吸虫幼虫卵感染度很高,抵抗力很强,单用黄酒,白酒浸泡并不能杀死。吃生蟹,醉蟹,极易诱发肺吸虫病,引起咳嗽咯血,如果病毒进入脑部,还会引起瘫痪哦。吃螃蟹是有讲究的所以我们在选购螃蟹是一定要认真挑选螃蟹。