近日，佛山一名6岁男孩小华（化名）
在幼儿园体检中发现
肝功转氨酶升高近20倍！
小华医院就诊
医生说，小华是患上了“肝吸虫病”
其病因就是
厨房中与我们息息相关的
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砧板
！！！
家里负责做饭的请注意啦！
错误使用砧板
分分钟病从口入！
据男孩父母回忆，前段时间他们家处理过生鱼。医生推断，孩子患“肝吸虫病”的原因，应该是和家中的砧板有关。如果家里砧板切了肉、鱼类、虾类，没有换砧板，又切了水果或者蔬菜，孩子可能就无意中被感染了寄生虫。
幸好这名男孩的病情发现较早，经过一系列治疗身体已基本恢复正常。
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一块小砧板上有多少病菌?
相信每个家庭都有一块砧板，有的人用它剁肉、切水果、蔬菜……一用就是好几年。不少家庭都有一个不把砧板用坏不罢休的习惯。
其实，一块小砧板能惹上多少病菌?你知道吗？有数据显示，每平方厘米的砧板刀痕里有葡萄球菌万个，大肠肝菌10多万个，藏匿的粪球菌是马桶盖上的倍！
砧板之所以成为细菌藏身的优良场所，是因为板上凹凸不平的刀痕里，充满适合细菌繁殖的营养物质，并且阴暗潮湿的环境非常适合细菌生存繁殖。尤其是切完海鲜产品后，会产生的一种链球菌，很容易引起食物中毒和肠道疾病，请各位街坊务必重视砧板卫生。
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怎样使用砧板，才健康又安全？
如何健康安全地使用砧板
这些小细节
可能你现在都还不知道！
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使用砧板，生熟一定要分开
使用砧板时，建议做到生、熟以及荤、素分开。有条件的可配备2套砧板，或者做到先处理熟食，清洗砧板后再处理生食。
在使用方面，在切、剁肉和骨头等较硬的食材时可使用厚实的木砧板，如白果木、皂角木、桦木或柳木制成的砧板较好。因为这种木材质地都比较软，不易剁坏。此外，竹质类砧板推荐用来切菜或水果，塑料砧板用来切冷食。
两年换一换，砧板也有保质期
深圳市品质消费研究院曾对旧砧板做过调查发现：使用了2年以上的砧板在菌落总数、霉菌和大肠菌群数相比不到2年的明显要更多。
一般当菜板磨损出现明显凹槽时，很容易残留食物，又难清洗，这时就需要更换新的菜板了。
砧板要定期清洗、晾晒、消毒
清洗和晾晒是决定砧板卫生情况的关键，特别是清洗后的晾晒，通风好并且悬挂放置可以令砧板快速干燥，避免细菌繁殖。
如何定期对砧板杀菌消毒？市场君教你三个简单的方法：
·刮板、撒盐
每次切菜后，刮净板上残渣；每周定期在板上撒一层细盐，既可杀菌，又可防砧板干裂。
·开水洗烫
用硬刷和清水冲洗，再用开水烫洗。
·药物消毒
用五公斤水加两片漂白粉精片，将砧板浸泡一刻钟。
大家都说“病从口入”
即便是在家里做饭
也要注意饮食卫生哦
一定要保护好自己~
来源丨央视财经、人民网科普、南海市场监管编辑丨南海城市管家