这两样高级食材吃多了可能伤肝,再喜欢

朋友相聚、情侣约会,有时会吃一些“高端”的、稍显昂贵的食物,而这类食物不一定真的利于健康,若本身肝就不好,更要注意避免。

鹅肝:并不是吃什么补什么

鹅肝深受欧美发达国家特别是法国人的青睐,属于他们的顶级食材,而我们也有“以肝补肝”的观念,偶尔会吃一些动物肝脏。

事实上,鹅肝更容易诱发脂肪肝,其中50%是脂肪,脂肪含量与奶油类似,不适合多吃。而且餐桌上,尤其是高级餐厅里的鹅肝,本质上是鹅的脂肪肝,由鹅食用大量高脂肪的食物并在短时间内形成,又被人食用后进入人体,其中的毒素也由人的肝脏来分解。因此,鹅肝不宜多吃,每次不要超过克。

生鱼片:肝吸虫病的温床

生鱼片属于餐桌上的美味佳肴,但生鱼体内含有许多寄生虫,消毒不彻底时可能会导致肝吸虫病,导致全身乏力、发热、消化不良、肝区疼痛,需要及时就医。

为了避免肝吸虫病危害人体,通常要将鱼做熟,做透。无论是蒸煮,还是炸炖,高温可以将生鱼片中的寄生虫、细菌、病毒杀灭。

若吃生鱼片后发生了感染,出现身体不适,建议及时就医,通过粪便检查、肝脏B超、CT或核磁共振等进行诊断。




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