很多食物因为生存环境肮脏，极易附带寄生虫，还有一些食物生食风味比较好，但也极易携带寄生虫。快来看看小编盘点的这些食物有没有你平时爱吃的。
1、小龙虾——肺吸虫小龙虾在南方的河流湖泊里随处可见，连水田、溪沟、脏水坑里也不乏其踪影。小龙虾的繁殖力极强，捕捉十分容易。近年来，香辣小龙虾红遍大江南北，但由于小龙虾栖息地通常水质较差，其体内多有肺吸虫寄生。人若是生食或食用半生不熟的小龙虾，就极有可能感染肺吸虫，从而引起肺吸虫病。染病后，肺吸虫将寄生于人体肺部，患者轻则咳嗽、胸痛、咯血，严重的可能引起肺部大出血，使器官阻塞，甚至死亡。
建议：一定要注意原材料的来源，路边小摊的龙虾尽量少吃，在家烹饪时，加工前先用清水喂养24小时左右，让虾体吐出代谢物，然后在高压下煮熟煮透，食用小龙虾之前应将其背部的“筋”去除，吃的时候最好不要吃小龙虾的头部，因为那里是最多寄生虫滋生的地方！
2、生鱼片——肝吸虫顺滑入口的生鱼片，是吃货一族的最爱，鱼肉去骨，切成薄片，蘸芥末生吃，味道鲜美。痛快了嘴，担心受累了肝。鱼类最容易被肝吸虫感染而传染给人，在日本、韩国、法国等27个沿海国家都曾有爆发肝吸虫病，仅日本就曾报告过3万多病例，而我国广东、广西等地淡水鱼寄生虫平均感染率高达60%。肝吸虫主要寄生于人体肝胆管内，会损坏人体肝脏，患者会经常感到肝部疼痛、腹胀，并伴有腹部不适，检查时可查出肝功能异常。
建议：一般来说，淡水鱼中更易有肝吸虫卵，少吃淡水鱼的鱼生，而吃三文鱼等海鱼，也要选择切鱼时“一种鱼一个砧板”的饭店，因为可能厨师在切完淡水鱼后，刀和砧板沾上虫卵，再切三文鱼等海鱼，就把虫卵“人工移植”到海鱼上。
3、带血牛排——牛带绦虫牛排在西餐厅最为常见，越来越多人喜欢吃六七分熟，甚至三四分熟的牛排，用刀切开甚至还能看到丝丝鲜血。爱吃生牛排的人往往认为这样的牛排才“有嚼劲”、“有牛肉味”。殊不知这种“时尚”的“嗜血”饮食习惯也存在感染寄生虫病的危险。牛身上有许多人畜共生的寄生虫和病菌，而牛带绦虫以人为其惟一终宿主。感染了牛带绦虫的患者一般无明显症状，但是这么长的虫子在肚子里，有时也会有腹部不适，消化不良，腹泻或体重减轻等类似蛔虫感染的症状。
建议：牛排一定不要贪图尝鲜，至少要九成熟再吃。切完牛肉后先用热开水烫洗刀具、牛肉最好先冷冻后再食用，将牛肉放在-7℃以下的冰箱中24小时就能冻死囊尾蚴。
4、菱角——姜片虫夏秋季是菱角、荸荠采摘时节，刚摘下来又鲜又嫩，令人忍不住就想塞一个到嘴里。这时就极有可能感染寄生在菱角、荸荠上的姜片虫。姜片虫寄生于人体小肠内，可引起消化道及全身症状，如腹痛、腹胀、腹泻等，重者可发生贫血、浮肿和发育障碍等。
建议：尽量不生吃菱角、荸荠、莲藕，也不要用牙齿啃皮。在生吃时一定要充分洗擦，并用开水烫泡几分钟或在阳光下晒过一天后才吃用。要讲究卫生，不喝生水，接触过水生植物或污水时要洗干净手，防止囊蚴污染。
5、螺——管圆线虫管圆线虫幼虫长期在某些陆生或水生螺体内发育。有人为了“吃新鲜”，只是开水汆一下螺肉就食用，殊不知人若生食或吃了不熟的螺肉就可能感染管圆线虫。人一旦感染了管圆线虫，这种寄生虫就会在人体内游走，钻入脑部引起病变。患者轻则头痛、头昏、恶心、呕吐，严重的会出现休克、狂躁等情况，甚至死亡。实验室检查以脑脊液中嗜酸性粒细胞显著升高为特征。
建议：隐藏在螺类中的寄生虫最怕热，高温煮熟就会死亡，这也是最有效防止这条线虫的途径。
大家在一饱口福的同时千万要注意不要为了贪恋美食而染上寄生虫病哦，对以上几种食物还是尽量选择干净卫生的餐厅食用或者务必完全加热熟透食用。
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