一.水果只要烂一点点，整个都会充满致癌毒素。
霉菌是一个大家族，一般的霉菌，吃下去也不会怎么样。但有部分霉菌在适合的条件下，会产生害人的毒素。
（一）常见毒性不强的致癌物
腐坏水果中最常见的有这两种：1.展青霉产生的展青霉素；2.赭曲霉毒素A。
这两种毒素被国际癌症研究机构列为致癌物，只是虽然致癌能力不算很强。展青霉素会破坏肠道、损伤肾功能，赭曲霉毒素A则有肝肾毒性。
（二）腐败水果中的强致癌物
腐坏甘蔗中的节菱孢霉菌毒素，葡萄干、无花果干中的黄曲霉毒素，都属于强致癌物，还可能引发急性中毒。特别是“老熟人”黄曲霉毒素，它是公认的致肝癌元凶，毒性是砒霜的68倍！
二.切除腐坏的剩下的也不能吃
水果大多含水量丰富，霉菌可能随着汁液在内部蔓延，变成“流动人口”。肉眼看不见发霉的部分，可能早已被霉菌占领了。
只要水果开始发烂，就扔了吧，别心疼“浪费”，健康最重要；吃了它，反而得不偿失。
三.两种坏水果挖去可再吃
1.磕碰伤（尚没有霉变）；
2.冻伤。
腐败的水果，只要坏一点儿，就不要再吃了。
四.3种伤肝食物，多吃一口就接近肝癌一分1.霉变坚果；
2.生吃淡水鱼（有肝吸虫??，肝吸虫感染人体后，可导致肝癌、胆管癌）；
3.酒（哪怕喝少量，也已经伤肝了；酒精代谢产生的乙醛会在肝脏不断积累，引发炎症和肝功能损伤，甚至发展成酒精性肝硬化、肝癌。）
食盐可治病
01.淡盐水漱口治牙痛；
02.盐水泡脚防感冒；
03.盐蒸橙子止热咳，这个方法也可用于平日食欲不振、胸腹胀痛；
做法：取材橙1个，食盐1/3勺，按如下方法制作：1.彻底洗净橙子，在盐水中浸泡一会儿；2.将橙子切去顶；3.将少许盐均匀撒在橙肉上，用筷子戳几下，便于盐分渗入，另外用牙签插住橙子外围以便于固定；4.装在碗中，盖上切去的橙顶，上锅蒸，水开后再蒸大约10分钟左右；5.取出后去皮，取果肉连同蒸出来的水一起食用。
04.热炒青（粗）盐（装袋敷）止疼痛；
05.盐水洗鼻防过敏。
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