一转眼夏天就到了，
在这个美好的季节吃点什么？
那当然是小龙虾了！
坐在大排档
吃着小龙虾、喝着啤酒
聊着理想和人生
是不是无限美好？
最近，一篇名为
《不要再买了,全是虫,快告诉家人!》
的视频在网上疯传
“一女士吃了不干净的小龙虾
出现发烧、咳血等症状，
最终被确诊为肺吸虫病”
将小龙虾放入超声波清洗机进行清洗
然后发现在清水中有小虫子
肺吸虫病到底是一种什么病？
小龙虾身体里真的有肺吸虫吗？
什么是肺吸虫病？
肺吸虫病是一种主要由肺吸虫感染导致的疾病。当人体感染肺吸虫之后，肺吸虫会在身体中穿梭从而对脏器造成损伤，导致出现发热、炎症以及脏器损伤的相关表现。如果病情严重，当肺吸虫寄生在肺部时，还会出现相关肺部损伤的症状，比如胸闷、咳铁锈色痰等症状。预防方法如下：
01、拒绝生吃虾、蟹等海鲜食品。注意海产品的来源，不吃一切不明来源的食品，拒绝食用醉虾、醉蟹、糟蟹等不靠谱食物。
02、吃水产，一定要彻底加热。
03、厨房的菜刀、案板等厨具一定要生熟分开，避免虫卵或者幼虫交叉感染。
04、注意个人卫生，饭前便后注意洗手，有些虫卵很可能附着在衣服或者门把手等物品上。
该如何健康吃小龙虾？虽然小龙虾在正常情况下并不会传染肺吸虫病，但有些实验表明部分小龙虾的体内的确会存在部分的寄生虫或者虫卵，所以下面这些都需要注意：
购买小龙虾须谨慎：选择人工合法养殖场售卖的小龙虾。
安全处理小龙虾：建议先把小龙虾放在清水中养1-2天，让其吐净身体中的泥沙和其他杂质。清洗小龙虾，请先将鳃、细爪剪掉，然后将虾体背上的黑色肠线抽掉，用小刷子将虾壳刷洗干净。
必须完全加热：烹调小龙虾时，烹调温度一定要达到℃，并且持续加热20分钟以上使其完全熟透。如果小龙虾是在冰箱中冷藏保存，更要适当延长加热时间，冷藏后虾壳变硬，增长时间才能熟透。
正确选择餐厅：建议选择信誉较好的中大型餐厅，保证食品安全。
另外，《中国居民膳食指南》建议每日摄入水产品40g—75g，建议每周吃小龙虾最好不超过2次。
信息来源：科普中国
编辑：小小妍
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