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是时候为小龙虾正名了！昨晚夜观星辰，掐指一算，
果然距离吃小龙虾的日子又少了一天。
这寂寞难捱的夜晚，
没有啤酒和小龙虾，
怎么带妹子谈谈人生呢？
可是朋友圈里却盛传，
小龙虾长在污水、重金属超标等谣言，
让很多吃货们望而却步。
那么事实
究竟
是什么鬼
小龙虾是虫子？NO！
小龙虾真名叫“克氏原螯虾”，它的真身是一种如假包换的淡水虾，和龙虾有亲戚关系，分类学上，他们都隶属于“十足目”。
中国以前没有小龙虾？NO！
其实中国有四种原生态的小龙虾，它们是东北黑螯虾、南京黑螯虾、史氏拟螯虾和朝鲜黑螯虾。
小龙虾是为了消灭尸体，经过基因改造而引进的？NO！年沃森和克里克才发现DNA双螺旋结构，上世纪70年代人类才开始DNA重组技术的应用研究。抗战期间，日军改造小龙虾基因用于消灭尸体，是在说日军的科技已经突破天际了吗？小龙虾生活在污水中专吃垃圾？NO！
小龙虾是杂食动物，主要以水底有机物质、水草、藻类、水生昆虫、有机碎屑为主。有学者专门做了研究，发现小龙虾更倾向于选择新鲜的食物和洁净的水源。
小龙虾体内重金属超标几百万倍？NO！小龙虾生存力较强，能在污染严重的环境生存，但是其摄入的重金属大部分被转移至壳外，随着不断生长和脱壳而移除体外。除此之外，体内的重金属集中在含有腮和内脏的头部中，所以我们吃的尾部并无太多重金属，引起重金属可能性不大。
小龙虾携带肺吸虫，易造成“横纹肌溶解症”？NO！
其实，我们日常吃的部分海鱼、淡水鱼都出现过类似案例，小龙虾也的确可能携带寄生虫。预防寄生虫的关键是烧熟煮透（高温），不吃生的或者半生不熟的小龙虾。既然小龙虾如此安全无害太原的小伙伴们又怎能错过这份美味呢？
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