最好的挽救就是预防
应急说
降温了，又可以涮火锅了，但浙江一位46岁的朱大哥（化名），却因为一顿火锅脑子里长满了活的寄生虫！“元凶”不在于火锅，而是涮了这个吃….
吃了一顿自制火锅
又是抽搐又是口吐白沫
46岁的朱大哥是浙江衢州人，是一名建筑工人，今年随着项目组在湖北武汉工作。一个月前，发了工资下班路过菜市场的朱大哥顺路买了些猪肉、羊肉回群租房，想省点钱自制一顿麻辣火锅，再配点小酒，消除下搬砖一天的疲劳。
脑子里长满活寄生虫
竟是吃的肉引起的
头颅磁共振结果显示两侧大脑半球多发病变（见图），结合血和脑脊液中囊虫抗体阳性，诊断为脑囊虫病。
（颅内CT显示有多个白点病变）
癫痫的病因是找到了，但朱大哥很不解为什么吃了顿火锅，就脑子里长满了寄生虫？
问题不是出在火锅本身，而是涮的猪肉、羊肉可能本身有猪囊尾蚴虫寄生，然后吃火锅时，肉没有涮熟透，导致猪囊尾蚴虫通过消化道进入了脑子，从而寄生在了朱大哥的脑子里。
图片来源：视觉中国
“肯定是这样！那些肉我就随便涮了下，麻辣锅底本来就是红通通，也压根看不出肉熟透了没，我就很心急地吃了下去。”朱大哥一听解释，马上就想起来，问题就出在吃了没有熟透的猪肉、羊肉，但到底是猪肉还是羊肉有问题，这个就很难分辨了。
朱大哥经过住院行驱虫、降颅压治疗后，目前病情已恢复了。
除了脑囊虫病
还有多种脑寄生虫病都是吃出来的
脑曼氏裂头蚴病
常表现为脑及眼部包块，多是生吃或半生吃青蛙或蛇所致。
脑棘球蚴病
又称脑包虫病，也是一种常见的脑寄生虫病。人饮用或食用被犬粪污染的水和蔬菜后，就容易患上脑棘球蚴病。该病多发于畜牧地区，患者以农村儿童居多。常见的症状有头痛、呕吐等高颅压症状，很像脑肿瘤，病情进展缓慢。
脑型肺吸虫病
由于人们食用了生的或未煮熟的贝类如淡水蟹或蝲蛄所致。超过一成的患者可累及中枢神经系统，表现为类似急性或慢性脑膜炎、脑梗死、癫痫等疾病的一种或多种症状。
“看到没，爱吃生食的小伙伴们，你还敢随意乱吃吗？病从口入呀！
更令人震惊的是，其实像朱大哥这样感染寄生虫的患者，真不在少数......
”长期生吃蛇胆生蚝
男子感染寄生虫病呼吸困难
年，湖南33岁的徐峰（化名），近一个月老是犯气促和咳嗽，甚至出现了呼吸困难。医生详细询问病史，了解到徐锋既往有生吃蛇胆、生蚝的习惯，完善寄生虫全套检查后发现肺吸虫抗体阳性，初步判断徐峰是因为感染了肺吸虫病才导致双侧胸腔积液、呼吸困难。
男童生吃螃蟹
寄生虫吃空脑肺
年，湖南男童洋洋突生怪病，就连走路都变的很困难。在父母的带领下，医院检查，谁知结果令人心惊。医生通过X光诊断发现，洋洋的体内长满了寄生虫，这些寄生虫保守估计有条之多，其中一部分已经入侵身体器官，脑补、胸腔和腹腔都出现了明显的空洞。
医生表示，洋洋体内是一种名为肺吸虫的寄生虫，一旦进入人体就会到处游走“四处为家”，还会以人体组织为食。而洋洋感染这种可怕寄生虫的原因就是生吃了带有肺吸虫卵的螃蟹所致。
这一桩桩事件警示我们，保证食物内部的有害细菌和寄生虫被杀死是多么重要！经常生吃海鲜等食物的后果有多严重？还可能“中毒”！
生食海鲜当心感染副溶血性弧菌！副溶血性弧菌在海水中生存，能引起人类的胃肠道疾病，是引起福建省食源性疾病暴发最常见的致病因子。它主要通过鱼、虾、蟹、贝类和海藻等海产品传播。
副溶血性弧菌引起的食源性疾病多发生在夏秋季(5月-10月)，因摄入含有此菌的食物而致病，主要症状为腹痛、腹泻，水样便，可能混有黏液便或黏血便，一天大便5-6次，多的可达10余次，伴有恶心、呕吐等上消化道表现，还可能出现头疼、发烧等症状。发病急、潜伏期短多为4-24小时。
海鲜爱好者要当心！！！
这六类“惹虫”食物要小心以下这些食物有你爱吃的吗？生水、生鱼片、蟹、蝲蛄、小龙虾、蛙、蛇、螺、蜗牛、莲藕、马蹄、菱角、茭白、生猪排牛排……
都是容易导致寄生虫感染的高危食物，吃时要格外注意！！！
生鱼片
易感染肝吸虫病
儿童时期严重感染可导致侏儒
肝吸虫的囊蚴常常寄生在淡水鱼虾的体内，比如麦穗鱼、棒扁鱼等，都是它们喜欢寄居的鱼类。如果进食未煮熟而含有肝吸虫的淡水鱼、虾，就容易感染肝吸虫。
肝吸虫进入人体后，通常会寄生于人体肝内中小胆管，也可在胆总管、胆囊、胰腺管甚至十二指肠或胃内发现。肝吸虫主要损伤肝脏，患者感染后可有肝区疼痛、腹胀、腹部不适等。慢性重复感染者可发生肝硬化，儿童时期严重感染者可发生生长发育障碍、侏儒症。
此外，肝吸虫病常常还并发胆管炎、胆囊炎、胆石症，甚至可诱发肝癌和胆管癌。
蟹、蝲蛄、小龙虾
易感染肺吸虫
寄生在肺部、腹部、皮肤、颅内
小龙虾特别受年轻人欢迎，但要小心肺吸虫，肺吸虫的囊蚴常寄生在溪蟹、蝲蛄、小龙虾体内。如果生食或进食未完全煮熟的溪蟹、蝲蛄、小龙虾，就有可能感染肺吸虫。
而肺吸虫主要寄生在人体肺部，主要表现为咳嗽、胸痛、气短、咯血。此外，肺吸虫也可能会寄生在人体腹部，导致腹痛、腹泻、恶心、呕吐；也可能寄生在皮肤，表现为皮下结节或包块；还可能寄生在颅内，可能会导致癫痫发作、视觉障碍、瘫痪、失语等。
蛙、蛇
容易感染发生蠕虫蚴移行症
一些动物蠕虫幼虫可能会寄生在蛙或蛇的体内。如果生食含有裂头蚴的蛙、蛇，就有可能感染发生蠕虫蚴移行症。
蠕虫蚴移行症，有可能是皮肤蠕虫蚴移行症，也有可能内脏蠕虫蚴移行症。患上这种蠕虫蚴移行症，会导致嗜酸性粒细胞增多，并伴有各受损脏器的相应症状，有时伴有高热、乏力等全身症状。
螺、蜗牛
容易感染管圆线幼虫
严重可致死
喜欢吃螺、蜗牛的朋友，要小心管圆线幼虫。管圆线虫的幼虫长期在某些陆生或淡水生螺类、蜗牛体内发育。如果生食或进食未完全煮熟的螺肉，就可能感染管圆线虫。
管圆线虫幼虫也可能会引起内脏蠕虫蚴移行症，管圆线虫的幼虫通常存在于脑、脊髓及眼前房等组织中，主要表现为嗜酸性脑膜脑炎。患者会出现低热、头痛、呕吐等表现，严重的事可发生瘫痪、嗜睡、昏迷，甚至死亡。这种疾病，通常在颅脑手术检出虫体时被确诊。
莲藕、荸荠
容易被姜片吸虫的囊蚴污染
易引起消化道症状
吃菱角、荸荠也会感染寄生虫？的确如此，菱角、荸荠、茭白、莲藕等水生植物很容易被姜片吸虫的囊蚴污染。如果生食含有姜片吸虫囊蚴的水生植物，也很容易感染姜片吸虫。
姜片吸虫通常寄生在人体小肠，可能会引起消化道及全身症状，如腹痛、腹胀、腹泻、恶心、呕吐、食欲减退等。如果是儿童被感染，可能会出现全身营养不良、消瘦、贫血、水肿等。
带血猪排牛排
易引发肠绦虫病
猪或牛很容易因为进食了绦虫虫卵而感染囊尾蚴病。进食生的或未煮熟的含活囊尾蚴的猪肉或牛肉，或者生尝肉馅、生肉、火锅肉片、未熟透烤肉，都很容易患上肠绦虫病。此外，生、熟食炊具不分，也可致熟食被污染活囊尾蚴而使人感染。
患上肠绦虫病后，患者可有腹痛、恶心、呕吐、消化不良、腹泻、食欲改变等消化道症状，儿童还有可能出现头晕、失眠、磨牙、烦躁、惊厥等神经精神系统症状。此外，人吞食绦虫卵后，如果绦虫虫卵在人体内孵出幼虫，囊尾蚴会侵入人体各器官可引起囊虫病。
如何预防脑寄生虫病？
远离寄生虫病主要以预防为主，关键是改变不良的饮食习惯。
1、食物砧板生熟分离；
2、烹调时猪肉一定要熟透，改掉食用生肉的习惯；
3、养成良好的卫生习惯，餐前便后洗手；
4、注意“米猪肉”，不要食用来源不明的猪肉；
5、牲畜圈养，避免人畜互相感染。
6、避免生食或进食未煮熟的鱼、虾、蟹、蛙、蛇、螺、牛肉等；
7、尽量不生吃菱角、荸荠、莲藕等水生植物，即使要生吃，不要用牙齿啃皮，也一定要充分洗擦，并用开水烫泡几分钟或阳光下晒一天后才食用。
8、如果有生食史，应注意排查寄生虫感染。
9、一旦确诊，应及时治疗。寄生虫病治疗包括一般对症治疗和病原治疗。病原治疗以药物驱虫治疗为主，脑囊虫病、眼囊虫病者则需要手术摘除。
来源：学会应急
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