近年来，随着人们健康意识的提升，多吃鱼已经成为很多人的健康饮食习惯。鱼是一种营养丰富的食物，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等多种营养成分，对人体健康有着很多益处。然而，有些鱼类在一些特定情况下可能会存在致癌风险，我们需要了解并避免食用这些鱼类，以保护自己的身体健康。
首先，关于硒汞含量过高的鱼，许多人都耳熟能详。硒和汞都是人体需要的微量元素，但如果鱼类身体中的汞含量过高，会对人体健康造成潜在风险。一般来说，大型鱼类的生物累积作用更明显，所以这类鱼的汞含量相对更高。比如鲨鱼、旗鱼、金枪鱼等，它们身体中的汞含量超过了安全摄入量，长期食用可能会对人体的神经系统和免疫系统产生不利影响。
其次，河鱼和湖鱼中寄生虫的问题也需引起重视。河鱼和湖鱼在生长过程中容易受到一些寄生虫的感染，如日本血吸虫、肝吸虫等。这些寄生虫会对人体的肝脏、胆囊等器官造成损害，甚至引发严重的疾病。因此，尽量选择来自正规养殖场的鱼类，或者煮熟后再食用，以确保食用鱼类的卫生安全。
最后，鱼肚子中的内脏器官也是需要注意的。鱼肚子中的内脏器官，如鱼胆、鱼脏等，有些鱼类的内脏器官含有一种叫做嘌呤的物质，如果过量摄入可能会导致嘌呤代谢紊乱，引发痛风等疾病。因此，我们在食用鱼类的时候，应该尽量避免摄入过多的鱼肚内脏器官，特别是患有痛风等相关疾病的人群更应该注意。
作为经验丰富的老中医，我建议在食用鱼类时要注意以下几点：首先，选择新鲜的鱼类，避免食用存放时间过长或已经腐烂的鱼。其次，尽量选择明鳞鱼类或者鳞片比较多的鱼类，因为鳞片有一定保护作用，可以减少吸附在鱼身上的污染物。此外，做到适量食用，避免过度摄入，合理搭配其他食材。最后，食用前充分处理和烹饪，如剁成肉末、切片或煎炸等烹饪方式可以减少鱼体内的寄生虫和污染物。
总结起来，多吃鱼对身体好，但并不是所有的鱼都适合食用。特别是硒汞含量过高的鱼类、存在寄生虫问题的河鱼和湖鱼以及鱼肚内脏器官含嘌呤过多的鱼类，我们最好尽量避免食用。合理选择、适量食用，并注意加工烹饪的方式，是保证我们享受到鱼类营养的关键。
#健康#
参考文献：
1.杜小清，万明声，，现代医学与中医药，第40卷，第15期，P-。
